Πώς να φτιάξετε αυτό το σούπερ μείγμα Συστατικά: 1 ώριμη μπανάνα 🍌 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένη ή λιωμένη) 🧄 3 χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένοι) ½ φλιτζάνι ζεστό νερό (ή γάλα για smoothie) Οδηγίες: 1️⃣ Αναμείξτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. 2️⃣ Πιείτε το πρωί με άδειο στομάχι για καλύτερα αποτελέσματα. Συνεχίστε την … Read more
Υλικά: 1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας απλό γιαούρτι 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ή μέλι Πώς να φτιάξετε και να εφαρμόσετε τη μάσκα: Προετοιμασία του μαϊντανού: Πλύνετε καλά και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό πριν τον λιώσετε σε μια πάστα ή τον χτυπήσετε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αναμείξτε … Read more
Υλικά Για τη σάλτσα κιμά: ελαιόλαδο 1 κιλό κιμά (χρησιμοποιώ μισό χοιρινό και μισό μοσχαρίσιο) 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4½ κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 400 γραμμάρια ντομάτες σε κύβους από κονσέρβα, λιωμένες ντομάτες ή φρέσκες ντομάτες σε κύβους ⅔ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι … Read more
Υλικά Για τα κεφτεδάκια: ελαιόλαδο 200 γραμμάρια (7 ουγγιές) κιμά χοιρινού 400 γραμμάρια (14 ουγγιές) άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 1 μεγάλο αυγό 100 γραμμάρια (3,5 ουγγιές) ψωμί χωρίς κόρα 125 ml (½ φλιτζάνι) λευκό κρασί 100 γραμμάρια (½ φλιτζάνι) ψιλοκομμένο κρεμμύδι 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη … Read more
Υλικά Για το σιρόπι: 400 γραμμάρια (2 φλιτζάνια) ζάχαρη 400 ml νερό 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού 1 ξυλάκι κανέλας Για τη βάση καταϊφιού: 350 γραμμάρια (12,3 ουγγιές) ζύμη καταϊφιού που ξεπαγώνει στο ψυγείο όλη τη νύχτα 180 γραμμάρια (6,3 ουγγιές) λιωμένο βούτυρο 60 γραμμάρια (2,1 ουγγιές) αμύγδαλα ψιλοκομμένα ⅔ κουταλάκι του γλυκού … Read more
Υλικά για Κροκέτες Πατάτας και Τυριού Τα υλικά για κροκέτες πατάτας και τυριού είναι απλά, αλλά το καθένα παίζει σημαντικό ρόλο στην υφή και τη γεύση του πιάτου. Εδώ είναι: 4 μεγάλες πατάτες: Αυτές αποτελούν την κύρια βάση των κροκετών, παρέχοντας μια λεία και κρεμώδη υφή. 200 γρ. τριμμένο τυρί (τσένταρ, μοτσαρέλα ή το αγαπημένο … Read more
Κύρια Συστατικά 250 γρ. γιαούρτι 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 4 αυγά 180 γρ. ζάχαρη 120 ml λάδι 225 γρ. αλεύρι 8 γρ. μπέικιν πάουντερ Για τη γέμιση σοκολάτας 60 γρ. μαύρη σοκολάτα 150 γρ. σοκολάτα γάλακτος 4 κουταλιές της σούπας φρέσκο γάλα 20 γρ. βούτυρο 70 … Read more
Το σάμαλι, ή αλλιώς γλυκό της Δαμασκού, είναι το πιο νόστιμο, και εγώ τα πίνω απλά και γλυκά με τρία υλικά. Για να το ετοιμάσουμε, θα χρειαστούμε: Μισό κιλό ψιλό σιμιγδάλι (Κρατήστε μια κουταλιά της σούπας) 200 γρ. παραδοσιακό γιαούρτι 50 γρ. νερό 100 γραμμάρια ζάχαρη Αμύγδαλα για γαρνίρισμα Μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα … Read more
Για να ετοιμάσετε αλατισμένο μπακαλιάρο: Κόψτε το φιλέτο αλατισμένου μπακαλιάρου σε κομμάτια 8-9 εκ. (3¼ 3½) Ξεπλύνετε με νερό βρύσης για να αφαιρέσετε το αλάτι από την επιφάνειά του Μουσκέψτε. Τοποθετήστε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5-6 λίτρα νερό Αφαλατώστε για 24 ώρες, αλλάζοντας το νερό μουλιάσματος τουλάχιστον 7-8 φορές συνολικά Ξεφλοιώνετε το ψάρι … Read more
Υλικά ζελατίνης γιαουρτιού φρούτων Για να είναι τέλεια η ζελατίνη γιαουρτιού φρούτων, θα χρειαστείτε φρέσκα, καλά αναμεμειγμένα υλικά. Ακολουθούν τα συστατικά τους, μαζί με τον σκοπό τους στη συνταγή: 2 φακελάκια άοσμης ζελατίνης (14 γρ. συνολικά): Βοηθά το γιαούρτι να σταθεροποιηθεί και να αποκτήσει ζελατινώδη υφή. 1/2 φλιτζάνι κρύο νερό + 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό: … Read more
