Υλικά
Για το Κέικ Σοκολάτας (για ταψί 22-24 εκ.):
3 αυγά
120 γραμμάρια ζάχαρη
15 γραμμάρια κακάο σε σκόνη
10 γραμμάρια κορν φλάουρ
50 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γραμμάρια βούτυρο, λιωμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Για τη Μους Τυριού:
300 γραμμάρια τυρί κότατζ (εγώ το λιώνω λίγο στο μούλτι για πιο λεία υφή)
450 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 33% λιπαρά, παγωμένη
100 γραμμάρια ζάχαρη
1 βανίλια
10 γραμμάρια ζελατίνη σε σκόνη + 50 ml νερό (κρύο)
Για τον εμποτισμό του κέικ (προαιρετικά):
50 ml νερό
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Για τη στρώση με κεράσια και ζελέ:
300 γραμμάρια κεράσια χωρίς κουκούτσι (φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα)
2 συσκευασίες ζελέ κεράσι (για 200 ml νερό η καθεμία, δηλαδή συνολικά 400 ml νερό)
Hands Free Mode:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
