ΥΛΙΚΑ 2 φλιτζανες τριμμένο κεφαλοτύρι 1 φλιτζάνι βούτυρο 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 φλιτζάνι γάλα 1 κουτ,γ μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ.αλάτι 2 αυγά αλεύρι όσο σηκώσει,να μη κολλάει στα χέρια advertisement ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ενώνουμε χτυπώντας το βούτυρο με το λάδι,προσθέτουμε τα αυγά,το γάλα,το μπέικιν,το αλάτι,το τριμμένο κεφαλοτύρι και στο τέλος το αλεύρι λίγο-λίγο Πλάθουμε τη ζύμη μας … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΟΡΜΟΣ: 2 πακετα μπισκοτα πτι μπερ σε σκονη δηλαδη τα χτυπαμε να τα κανουμε ή στο μπλεντερ ή και στο γουδι οπως μπορουμε. 1 φλυντζανακι του καφε κακαο. 1 βανιλια. 200 m γαλα αυτο το κοιταμε οταν τα.ζυμωνουμε εαν χρειαστει προσθετουμε και αλλο! Βαζουμε την σκονη μπισκοτων στο ταπερ ριχνουμε το κακαο,την … Read more
Υλικά -200 γραμμάρια σαβαγιάρ -300 ml. κρέμα γάλακτος κρύα, 35% -40 γραμμάρια άχνη -150 γραμμάρια κρέμα τυρί -1 βανιλίνη -λίγο γάλα -λίγο ινδοκάρυδο -φυστίκι Αιγίνης τριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, την άχνη, τη βανιλίνη, την κρέμα τυρί και ανακατεύουμε. Οταν η κρέμα είναι έτοιμη, την βάζουμε σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής. … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεματίζουμε το λάχανο, αφαίρεσα τα φύλλα. Αφαιρούμε το κεντρικό νεύρο που είναι σκληρό και έβαλα μισό κιλό μοσχάρι με χοιρινό μαζί, ρύζι μπονέτ έβαλα τώρα με το μάτι, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο, μαϊντανό, άνηθο, δύο κρεμμύδια ψιλοκομμένα με μαχαίρι, λίγο ελαιόλαδο . Τυλίγουμε και αφού έχω στρώσει τα άχρηστα φύλλα που δεν τυλίγονται … Read more
ΥΛΙΚΆ 1 ΛΊΤΡΟ ΓΑΛΑ 300 ml ΚΡΈΜΑ ΓΆΛΑΚΤΟΣ 1 ΠΟΤΥΡΙ ΓΕΜΆΤΟ ΣΙΜΙΓΔΆΛΙ ΧΟΝΤΡΌ 1 1/2 ΜΕ 2 ΠΟΤΉΡΙΑ ΖΆΧΑΡΗ ΕΞΑΡΤΆΤΑΙ ΠΌΣΟ ΓΛΥΚΙΆ ΤΗΝ ΘΈΛΕΤΕ 4 ΑΥΓΆ 50 ΓΡ. ΒΟΎΤΥΡΟ 2 ΒΑΝΊΛΙΕΣ ΚΑΙ ΚΑΝΈΛΑ ΛΙΓΗ ΆΧΝΗ ΓΙΑ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΆΖΟΥΜΕ ΤΟ ΓΆΛΑ ΝΑ ΖΕΣΤΑΘΕΊ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΈΤΟΥΜΕ ΌΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΆ ΜΑΖΊ ((ΕΚΤΌΣ ΤΗΝ ΚΑΝΈΛΑ. )) ΜΌΛΙΣ ΠΉΞΕΙ … Read more
Υλικά 1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ (125γρ) 1 κ.γ baking powder 1/4 κ.γ αλάτι 1/2 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (115γρ) 2/3 κούπας ζάχαρη (130γρ) 2 αυγά μεγάλα 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας 3 κ.σ κονιάκ ή ρούμι 2 μήλα καθαρισμένα κομμένα σε κυβάκια ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175℃ στις αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα μακαρόνια τα σουρώνουμε βάζουμε λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο. Τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα κ βάζουμε όσα τυριά θέλουμε. Εγώ έχω βάλει γκούντα κεφαλογραβιερα κ κεφαλοτυρι. Εγώ έχω βάλει κ λιγο μπέικον. Φτιάχνουμε λίγη μπεσαμελ με 2 ποτήρια γάλα μια κουταλιά ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι κ λιγο μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε κ σιγά σιγά … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια πλατιά κατσαρόλα έβαλα ελαιόλαδο και έριξα σε κομμάτια περίπου ένα κιλό χοιρινό μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. Μετά έριξα λίγο κόκκινο κρασί, ένα ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κομματάκια, λίγο κόκκινη πιπεριά, δύο κόκκους μπαχάρι, λίγο ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, 100 γρ. πουμαρό, λίγη ζάχαρη. Εβαλα μισό λάχανο κομμένο σε κομμάτια από … Read more
ΥΛΙΚΆ 1300γρ.ΠΑΤΑΤΕΣ 100ΓΡ ΠΑΡΜΕΖΆΝΑ 80 ΓΡ ΤΥΡΙ ΤΣΕΝΤΑΡ 1 ΜΑΤΣΆΚΙ ΦΡΈΣΚΟ ΚΡΕΜΙΔΑΚΙ ΜΠΟΛΙΚΟ ΜΑΪΝΤΑΝΌ ΑΛΆΤΙ ΠΙΠΈΡΙ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΣΚΌΡΔΟ ΣΚΟΝΗ.. 1 ΑΥΓΟ.. ΑΛΕΎΡΙ ΓΙΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΑΘΑΡΊΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΒΆΖΟΥΜΕ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ ΟΛΟΚΛΗΡΕΣ.. ΜΌΛΙΣ ΒΡΑΣΟΥΝ ΚΑΛΆ ΚΑΙ ΚΡΥΏΣΟΥΝ ΤΙΣ ΒΆΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΊΟ.. advertisement ΤΗΝ ΕΠΌΜΕΝΗ ΗΜΈΡΑ ΤΙΣ ΤΡΊΒΟΥΜΕ ΣΤΟ ΧΟΝΤΡΌ ΤΡΊΦΤΗ..ΚΑΙ ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Φτιάχνουμε μια κρέμα τύπου μπεσαμέλ με 500 γρ. γάλα πλήρες, 3 κτσ. αλεύρι γοχ., 1 κτγ. αλάτι, 1 κτγ. πιπέρι και μια πρέζα μοσχοκάρυδο, όλα μαζί, ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να βγάλει φουσκάλες, κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 100 γρ. βούτυρο λούρπακ. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα και προσθέτουμε ένα προς ένα … Read more
