ΥΛΙΚΆ 200 ML ΛΑΔΙ ΕΛΑΦΡΎ 120 ΓΡ ΖΆΧΑΡΗ ΆΧΝΗ 200 ΓΡ ΚΑΡΥΔΙΑ 390 ΓΡ. ΑΛΕΎΡΙ Γ.Ο.Χ 12 ΓΡ ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ ΞΎΣΜΑ ΑΠΌ ΈΝΑ ΠΟΡΤΟΚΆΛΙ 2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΕΠΙΚΆΛΥΨΗ 200 ΓΡ ΚΟΥΒΕΡΤΟΎΡΑ 1 Κ.Σ ΛΑΔΙ ΕΛΑΦΡΎ ΛΙΓΑ ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΡΟΥΦΑ..ΓΙΑ ΔΙΑΚΟΣΜΙΣΗ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΣΕ ΈΝΑ ΜΠΩΛ ΒΆΖΟΥΜΕ ΤΟ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΤΗΝ ΖΆΧΑΡΗ ΧΤΥΠΆΜΕ ΝΑ ΛΕΙΏΣΕΙ ΚΑΙ ΠΡΌΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε στο μίξερ 200 γραμ βουτυρο με 120 γραμ ζαχαρη και 40 γραμ ηλιελαιο .. προσθετουμε ενα αυγο ξύσμα απο μισο πορτοκαλι 40γραμ γαλα ,δυο βανίλιες και 400 γραμ αλευρι με μισο κουταλακι μπεικιν .. ζυμωνουμε και βαζουμε μια ωρα στο ψυγειο ..κανουμε τα κουλουρακια περναω με αυγο και ψηνουμε στους 160 … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σωτάρισα καλά το κρέας μοσχαράκι ποντίκι, έβαλα δύο κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τρεις σκ. σκόρδο, έσβησα με ένα μικρό ποτήρι κρασί, αφού εξατμίστηκε το αλκοόλ έβαλα πελτέ, ντομάτα φρέσκια, 2 φύλλα δάφνης, μια πρέζα ζάχαρη, πιπέρι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, λίγο γαρύφαλλο. Ανακάτεψα στη φωτιά να πάνε τα αρώματα παντού, πρόσθεσα ζεστό νερό, άφησα να … Read more
ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο 500γρ αλεύρι εγώ έβαλα Κούλα 1κ.σ ξύδι Μισό κ.γ αλάτι 2 κ.σ ελαιόλαδο 250 μλ νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε μέσα το αλάτι το ελαιόλαδο το ξίδι και στο τέλος σιγά-σιγά το νερό. Ζυμώνουμε μαλακιά ζύμη σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε για μισή ώρα να ξεκουραστεί. Μπορούμε να … Read more
Έλα να δούμε μαζί πως θα φτιάξουμε τους πιο λαχταριστούς κεφτέδες που έχεις δοκιμάσει καθώς και τα υλικά για να σου βγουν αφράτοι και ζουμεροί. Υλικά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο άπαχο 3 φέτες ψωμί μουλιασμένο και τριμμένο 2 κρεμμύδια τριμμένα μεγάλα σκόρδο μαϊντανό ψιλοκομμένο δυόσμο Λίγο ούζο αλάτι πιπέρι ρίγανη Λίγο λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε το … Read more
Υλικα 1/4 λάχανο 3 καρότα τριμμένα 7-8 φύλλα σέλινου 1 ρίζα σέλινου τριμμένη 1 σφηνάκι ξύδι αλάτι, πιπέρι, λάδι, Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά, βάζουμε το αλάτι και το τρίβουμε με το χέρι. Στην συνέχεια, προσθέτουμε το ξύδι και βάζουμε την σαλάτα στο ψυγείο. Συμβουλή: Λάδι ρίχνουμε όταν το σερβίρουμε. ΥΛΙΚΑ 1/2 μικρό λάχανο 2 … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε αρκετό νερό να βράσει 1 κιλό κρέας μοσχάρι (ποντίκι), με 1 μικρό κρεμμύδι και λίγο αλάτι, βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Σε άλλη κατσαρόλα βάζω 100 γρ. λάδι και τσιγαρίζουμε 1 κρεμμύδι να μαραθεί, βάζουμε μισό πράσο να μαραθεί, 3 μέτρια καρότα, μισή ρίζα σέλινο, 2 μεγάλες πατάτες, αλατοπίπερο, 1 κτγ. … Read more
ΥΛΙΚΑ μισό φύλλο κρούστας, 1 κεσεδάκι γιαούρτι, 1 φλιτζάνι του τσαγιού σπορέλαιο, δυόμιση φλιτζάνια ζάχαρη, πέντε αυγά μία βανίλια ένα baking για το σιρόπι 4 φλιτζάνια του τσαγιού νερό, 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη, 5 λεπτά βράσιμο. Το μείγμα πάνω από τα φύλλα, ούτε σιμιγδάλι ούτε κορν φλάουρ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σουρώνουμε κάθε φύλλο σαν ακορντεόν και … Read more
Υλικά : – 1 κιλό πατάτες – 1 κούπα τυρί τριμμένο (φέτα) – ½ φλιτζάνι γάλα – 8 αυγά – Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες όπως ακριβώς τις κόβετε για το τηγάνι ( με τον παραδοσιακό τρόπο, χορταστικές). Μισοτηγανίστε τις σε ελαιόλαδο. Βγάλτε τις με τρυπητή κουτάλα και απλώστε τις στο … Read more
ΥΛΙΚΑ 1/2 πακέτο μπισκότα ΠΤΙ – ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ 1 ζαχαρούχο γάλα 4 κ.σ. κακάο 2 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό 1 κ.σ. λικέρ πορτοκάλι Τρούφα ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Ξεκινάμε λιώνοντας το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα. Ζεσταίνουμε το μείγμα ελαφρώς σε χαμηλή φωτιά. Στην συνέχεια, προσθέτουμε το λικέρ και το κακάο και ανακατεύουμε … Read more
