ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο 500γρ αλεύρι εγώ έβαλα Κούλα 1κ.σ ξύδι Μισό κ.γ αλάτι 2 κ.σ ελαιόλαδο 250 μλ νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε μέσα το αλάτι το ελαιόλαδο το ξίδι και στο τέλος σιγά-σιγά το νερό. Ζυμώνουμε μαλακιά ζύμη σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε για μισή ώρα να ξεκουραστεί. Μπορούμε να … Read more
Έλα να δούμε μαζί πως θα φτιάξουμε τους πιο λαχταριστούς κεφτέδες που έχεις δοκιμάσει καθώς και τα υλικά για να σου βγουν αφράτοι και ζουμεροί. Η Συνταγή /Φώτο είναι από την κ. Σούλα Λεβέντη – ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ! Υλικά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο άπαχο 3 φέτες ψωμί μουλιασμένο και τριμμένο 2 κρεμμύδια τριμμένα μεγάλα … Read more
Η Συνταγή είναι από κ. Kiriaki Iraklis – “Τα 4 σκουφάκια”. ΥΛΙΚΑ 5 αυγά 1 φλ ζάχαρη 1 μιση φλ αλεύρι απλό ή φαρινα 1 βανίλια 1 μπέικιν Σιρόπι 1 μιση φλ ζάχαρη 2 μιση νερό. Εκτέλεση Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη προσθέτουμε τη βανίλια, το μπεικιν και τέλος το αλεύρι. Βουτυρώνουμε και αλευρωνουμε … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας ετοιμάσει το κρέας σε μερίδες ή αλλιώς το κόβουμε εμείς. Το τοποθετούμε στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε. Αφού ετοιμάσουμε την σάλτσα με μπαχαρικά, κρεμμύδι, σκόρδο και ρίγανη, μετά την προσθέτουμε την αφήνουμε να σιγοβράσει για 30 λεπτά. Κατόπιν βάζουμε το ψιλοκομμένο λάχανο, τα δαφνόφυλλα, κόκκινο πιπέρι, … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε αρκετό νερό να βράσει 1 κιλό κρέας μοσχάρι (ποντίκι), με 1 μικρό κρεμμύδι και λίγο αλάτι, βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Σε άλλη κατσαρόλα βάζω 100 γρ. λάδι και τσιγαρίζουμε 1 κρεμμύδι να μαραθεί, βάζουμε μισό πράσο να μαραθεί, 3 μέτρια καρότα, μισή ρίζα σέλινο, 2 μεγάλες πατάτες, αλατοπίπερο, 1 κτγ. … Read more
ΥΛΙΚΑ μισό φύλλο κρούστας, 1 κεσεδάκι γιαούρτι, 1 φλιτζάνι του τσαγιού σπορέλαιο, δυόμιση φλιτζάνια ζάχαρη, πέντε αυγά μία βανίλια ένα baking για το σιρόπι 4 φλιτζάνια του τσαγιού νερό, 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη, 5 λεπτά βράσιμο. Το μείγμα πάνω από τα φύλλα, ούτε σιμιγδάλι ούτε κορν φλάουρ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σουρώνουμε κάθε φύλλο σαν ακορντεόν και … Read more
Αυτή την συνταγή για μελομακάρονα την έχω κάνει πολλές φορές στο παρελθόν και κάθε φορά βγαίνουν πεντανόστιμα, τραγανά απέξω και γενικότερα όπως ακριβώς τα θέλω. Σου προτείνω να την δοκιμάσεις και εσύ φέτος. Η Συνταγή / Φώτο είναι από την κ. Aristi Georgousi Kiriakopoulou – ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!! Υλικά Για τη ζύμη -1/2 φλιτζ. … Read more
Υλικά : – 1 κιλό πατάτες – 1 κούπα τυρί τριμμένο (φέτα) – ½ φλιτζάνι γάλα – 8 αυγά – Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες όπως ακριβώς τις κόβετε για το τηγάνι ( με τον παραδοσιακό τρόπο, χορταστικές). Μισοτηγανίστε τις σε ελαιόλαδο. Βγάλτε τις με τρυπητή κουτάλα και απλώστε τις στο … Read more
Συνταγή – εγγύηση για τρουφάκια σοκολάτας, που αρέσουν σε όλους! ΥΛΙΚΑ 1/2 πακέτο μπισκότα ΠΤΙ – ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ 1 ζαχαρούχο γάλα 4 κ.σ. κακάο 2 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό 1 κ.σ. λικέρ πορτοκάλι Τρούφα ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Ξεκινάμε λιώνοντας το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα. Ζεσταίνουμε το μείγμα ελαφρώς σε χαμηλή φωτιά. … Read more
Ακολουθεί μία απλή περιγραφή για να φτιάξετε και εσείς τώρα τα πιο νόστιμα χειροποίητα πιροσκί.. ΥΛΙΚΑ Μετράμε με το ποτήρι 250γρ 1 ποτήρι χλιαρό γάλα 1ποτηρι χλιαρό νερό 1ποτηρι ηλιέλαιο 1 φακελάκι μαγιά 1 κουτάλι ζάχαρη 1κουταλακι αλάτι 700 γραμμ. αλεύρι γοχ. περίπου ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα λεκανάκι ανακατεύουμε το χλιαρό γάλα το νερό και τη … Read more
