ΥΛΙΚΑ: 4 αυγά 4 κ.σ. ζάχαρη 1 ποτήρι γάλα φρέσκο μισό ποτήρι σπορέλαιο 1 βανίλια 1,5 ποτήρι αλεύρι φαριναπ 1 φακελάκι μπεικιν παουντερ 4 κ.σ.κακάο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε αυγά -ζάχαρη να αρφανέψουν! Ρίχνουμε εναλλάξ γάλα -σπορέλαιο Τέλος έχουμε ανακατέψει αλεύρι +μπέικον +κακάο +βανίλια και τα ρίχνουμε σιγά-σιγά Λαδώνουμε το πυρέξ η το ταψί (28 ν) ρίχνουμε … Read more
ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τα πλένουμε και τα βάζουμε σε μια λεκάνη με νερό για 2ωρες. Υστερα τα σκουπιζουμε και τα χαράζουμε γύρω _γύρω. Τα βάζουμε σε ένα ταψί εγώ έβαλα αλουμινοχαρτο για να έχουμε λιγότερο πλύσιμο μετά. Τα ψήνουμε στους 180βαθ.στον αέρα περίπου 20’Μια δική μου επισήμανση να τα βάζετε λίγα – λίγα να ψήνονται γιατί πρέπει … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβω μισό κιλό κρέας χοιρινό, (εγώ έβαλα λαιμό). Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα και τα ανακάτεψα καλά. Μοίρασα σε 3 ατομικά γιουβετσάκια. Έκοψα από 1 κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια, για κάθε γιουβετσάκι. Από πάνω τους έβαλα 2 κτσ. ψιλοκομμένα ντοματάκια και 2 σκ. σκόρδο σε κάθε γιουβετσάκι. Λίγο ελαιόλαδο και 1 ποτηράκι του … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 & 1/2 πακέτο μπισκότα πτιμπέρ ή και μιραντα μισα μισα! Μία κούπα καρύδια Σχεδόν ένα πακέτο μαργαρίνη (γύρω στα 200γρ) 2 ζαχαρούχα 2 συσκευασίες τυρί κρέμα (κανονικό μέγεθος) 2 λεμόνια (το χυμό) 4 φύλλα ζελατίνης Μαρμελάδα κεράσι, φράουλα, φρούτα του δάσους, βύσσινο γλυκό, ο, τι προτιμάτε Εκτέλεση Αλέθουμε στο μούλτι τα μπισκότα και … Read more
c ΥΛΙΚΑ και ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ: 5 αυγα,125 γραμμαρια ζαχαρη,155 γραμμαρια αλευρι φαριναπ,3 κουταλιες της σουπας καρυδα,1 βανιλια! Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη να ασπρισουν!Σταματαμε το μιξερ και ριχνουμε αλευρι-βανιλια-καρυδα σιγα σιγα και ανακατευουμε με μαριζ!Λαδωνουμε αλευρωνουμε το τσερκι 28ν βαζουμε το μιγμα ψηνουμε.στους 180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα για 35 λεπτα!Το βγαζουμε και … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεματάμε, ξεφλουδίζουμε και στεγνώνουμε για λίγο στο φούρνο 1 κιλό αμύγδαλα. Τα τρίβουμε πολύ ψιλά στο μούλτι. Προσθέτουμε 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική λεπτή, 180 γρ. σιμιγδάλι ψιλό, 1 κουταλάκι μπέικιν, 2 βανίλιες, 4 κτσ. πουρέ πατάτας, και εσάνς πικραμύγδαλο,(ή 1 σφηνάκι αμαρέτο). Ανατακατεύουμε καλά και προσθέτουμε στο τέλος 7 ασπράδια αυγών, (δεν … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και σκουπίζουμε ένα πακέτο κοπανάκια κοτόπουλο. Καθαρίζουμε και κόβουμε κυδωνάτες 6 πατάτες μέτριες, τις στεγνώνουμε και τις τηγανίζουμε ελαφρά σε ηλιέλαιο, τις βγάζουμε σε πιατέλα και στο ίδιο ηλιέλαιο βάζουμε τα κοπανάκια, τα ροδίζουμε λιγάκι, (εδώ θέλει προσοχή γιατί θα έχουμε βεγγαλικά). Εν συνεχεία προσθέτουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το γυρίζουμε … Read more
Υλικά Για την Μαρινάδα 300 ml λευκό κρασί Χυμός από 2 λεμόνια Χυμός από 2 πορτοκάλια 100 ml ελαιόλαδο 3 κουταλιές μουστάρδα 1 κουταλιά δεντρολίβανο 1 κουταλιά πάπρικα Ρίγανη-Θυμάρι Αλάτι-Πιπέρι Μπούτι χοιρινό 3-4 καρότα 2-3 πατάτες Νερό Εκτέλεση Ξεκινάμε την προετοιμασία για την μαρινάδα. Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για την μαρινάδα μας … Read more
Υλικά -κίτρινο τυρί τριμμένο στον τρίφτη -ντομάτα σε κομμάτια -1 κτσ. βασιλοπιπεριά -φέτα θρυμματισμένη -πολύχρωμες πιπεριές ψιλοκομμένες -ρίγανη-θυμάρι μπούκοβο -μαϊντανό ψιλοκομμένος -ελαιόλαδο -γραβιέρα τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε την συνταγή βάζοντας την ντομάτα σε ένα πήλινο σκεύος ψησίματος. Βάζουμε την βασιλοπιπεριά, ανακατεύουμε. Συμπληρώνουμε την φέτα και κατόπιν τις πιπεριές. Πασπαλίζουμε με ρίγανη, θυμάρι, μπούκοβο και μαιντανό. Ρίχνουμε … Read more
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Τοποθετούμε 6 πατάτες κανονικού-μεγάλου μεγέθους σε ένα ταψάκι. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο από πάνω τους. Στην συνέχεια ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε στον φούρνο στους 170 βαθμούς για 45 περίπου λεπτά. Βγάζουμε από τον φούρνο τις πατάτες και κόβουμε εγκάρσια το πάνω μέρος της κάθε πατάτας (περίπου στο 1/4 του ύψους της), … Read more
