Υλικά πατατες 700 γραμμάρια βρασμένες φέτα 70 γραμμάρια αυγα 2 κεφαλοτύρι 100 γραμμάρια περίπου δυοσμος 1-2 κουταλάκια του γλυκού μοσχοκάρυδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλατι Κατά βούληση πιπέρι Κατά βούληση φρυγανιά 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη Για το τηγάνισμα ηλιέλαιο Μπόλικο Για το μαρινάρισμα φρυγανιά 100 γραμμάρια περίπου τριμμένη Οι πατατοκροκέτες είναι σίγουρα από τα … Read more
Υλικά κοτόπουλο 300 γραμμάρια καπνιστό πατατες 500 γραμμάρια παντζάρι 3 καρότο 3 κρεμμυδι 1 ματσάκι φρέσκο αυγα 5 αγγουράκι τουρσί 300 γραμμάρια μαγιονεζα 250 γραμμάρια Γιαούρτι στραγγιστό 250 γραμμάρια αλατι Κατά βούληση πιπέρι Κατά βούληση Αν θέλετε να τους εντυπωσιάσετε όλους με τον μπουφέ σας στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι τότε αυτή η αλμυρή πλούσια τούρτα με … Read more
Υλικά πενες 1 πακέτο πιπεριά Μισή κόκκινη πιπέρι Κατά βούληση γαλοπουλα 7 φέτες καπνιστή ψιλοκομμένη γκούντα 250 γραμμάρια φέτα 100 γραμμάρια ελαιολαδο 1-2 κουταλιές της σούπας Για την μπεσαμέλ Γάλα φρέσκο 500 γραμμάρια αυγα 1 αλατι Κατά βούληση πιπέρι Κατά βούληση μοσχοκάρυδο Κατά βούληση κορν φλαουρ 3 κουταλιές της σούπας βουτυρο 1 κουταλιά της σούπας … Read more
Υλικά ελαιολαδο 50 γραμμάρια Γάλα φρέσκο 50 γραμμάρια χλιαρό νερό 150 γραμμάρια χλιαρό ξερή μαγιά 8 γραμμάρια αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό ζαχαρη 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 270 γραμμάρια αλευρι 70 γραμμάρια περίπου κίτρινο Για την γέμιση σάλτσα ντομάτας 50 γραμμάρια περίπου ζαμπόν 10 φέτες περίπου γαλοπουλα 10 φέτες … Read more
Υλικά αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μισό κιλό ξερή μαγιά 1 φακελάκι ζαχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού αλατι 1 πρέζα Για την γέμιση σάλτσα ντομάτας 40 γραμμάρια περίπου για πίτσα γκούντα 150 γραμμάρια περίπου τριμμένη ζαμπόν 5-6 φέτες λουκάνικο 5-6 Φρανκφούρτης πιπεριά 1 ψιλοκομμένη πράσινη Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε … Read more
Υλικά: σε μπωλ τρίβουμε 250 γρ. φέτα πικάντικη, 500 γρ. ανθότυρο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε κατσαρολάκι βάζουμε 500 ml. γάλα φρέσκο, μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό, 4 κρόκους, 2 κτσ. βούτυρο, πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα. Ανακατεύουμε μαζί με τα τυριά. Δύο φύλλα σφολιάτας. Λαδώνουμε ένα ταψί και το ένα φύλλο κάτω, ρίχνουμε την γέμιση και … Read more
Υλικά -μισό πακέτο μακαρόνια Νο. 5, βρασμένα και στραγγισμένα -2 κούπες γάλα Για τη γέμιση: -5 αυγά χτυπημένα -λίγο λάδι ή βούτυρο -1 γιαούρτι -διάφορα τυριά σε ποσότητα που επιθυμούμε, (κατά προτίμηση φέτα, κεφαλοτύρι, ρεγγάτο) Για το φύλλο: -400 γρ. αλεύρι γοχ. -λίγο αλάτι -1 κ. ξύδι -3 κ. λάδι -Νερό όσο χρειάζεται για μαλακή … Read more
Υλικά Για την κρέμα 280 γρ. ζάχαρη 110 γρ. αλεύρι Κούλα 650 γρ. νερό 2 βανιλίνες 1 κτσ. μαργαρίνη 400 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος Για το σιρόπι 730 γρ. ζάχαρη 610 γρ. νερό 1 βανιλίνη Για το φύλλο 850 γρ. φύλλο σφολιάτας ζαχαρόνερο αμύγδαλα φιλέ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε τη συνταγή βράζοντας σε μία κατσαρόλα το νερό … Read more
Υλικά 9 φέτες τυρί του τοστ 9 φέτες παριζα 3 αυγά χτυπημένα με λίγο γάλα αλάτι πιπέρι Λίγο τριμενο τυρί που λιώνει Εκτέλεση Με τον πλαστη ανοίγουμε λίγο τις φέτες του ψωμιού του τοστ βάζουμε το τυρί και την παριζα τυλίγω σε ρολα τα βουτάμε στο αυγό και τα βάζουμε σε ταψάκι που έχουμε στρώσει … Read more
ΥΛΙΚΑ 6 κιλα γαλα μισο κατσικιτσιο μισο προβειο, 2 κουτ.σουπας γιαουρτι προβειο με την πετσα, 1 κουτ.σουπας οχι πολυ γεματη ξυδι, 1 κουτ.γλυκου κοφτο αλατι ψιλο, πιτια στην μυτη του κουτ.γλυκου ισαμε το μικρο μας νυχακι. Εκτέλεση Βραζουμε το γαλα αφου το σουρωσουμε πρωτα και το παμε με το θερμομετρο στους 75 βαθμους,το βγαζουμε απο … Read more
