ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 6 πατάτες τις πλένω και τις βάζω να βράσουν στην χύτρα για 15-20 λεπτά, είναι έτοιμες. Τις καθαρίζω, τις χοντροκόβω. Ετοιμάζω την σάλτσα μουστάρδας, 4 κτσ. μουστάρδα απαλή, ελαιόλαδο, χυμό μισού λεμονιού, αλάτι. Τα χτυπώ στο βαζάκι και περιχύνω τις πατάτες. Συμπληρώνω αλάτι ή ελαιόλαδο, κατά προτίμηση. Κόβω 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, 1 … Read more
Τα υλικά που θα χρειαστείτε: για 12 περίπου τρουφάκια 20 cookies βουτύρου 100 gr τυρί κρέμα -να το έχετε πρώτα μαλακώσει 2 κούπες μαύρη σοκολάτα λιωμένη Τρόπος Εκτέλεσης Τοποθετήστε τα μπισκότα στο μπλέντερ και θρυμματίστε τα ομοιόμορφα. Κρατήστε 2 κ.σ. θρυμματισμένο μπισκότο και βάλτε τα υπόλοιπα σε ένα μπωλ. Εκεί ρίξτε το τυρί κρέμα και … Read more
ΥΛΙΚΑ Για το κέικ Ένα φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη Ένα φλυτζάνι του τσαγιού Ηλιέλαιο Πέντε αυγά Δυόμισι φλυτζάνια αλεύρι .γ.ο.χ. Ένα φλυτζάνι του τσαγιού γάλα Ένα μπεικιν Μια βανίλια Σιρόπι σοκολάτας Δύο φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη Δύο φλιτζάνια του τσαγιού νερό Μια κουβερτουρα. 125 γρ. Δύο κουταλιές της σούπας κακάο 100 γρ.βιταμ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ για το … Read more
Υλικά -400 γρ. αμύγδαλόψιχα ωμή χωρίς φλούδα -230 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική -3-4 σταγόνες εσανς πικραμύγδαλο, (υπάρχει στα σούπερ μάρκετ) ή 1 κτσ. λικέρ αμαρέτο -100 γρ. αμύγδαλο φιλέ ωμό -3 μεγάλα αβγά, (μόνο το ασπράδι) -μια πρέζα αλάτι Εκτέλεση Αλέθουμε την αμυγδαλόψιχα στο μούλτι σε δύο δόσεις, με λίγη κάθε φορά ζάχαρη από τη δοσολογία … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 κιλο κυδώνια καθαρισμένο και κομμένα σε κομμάτια 1 κιλο ζάχαρη 4 ποτ νερό Μισό λεμόνι 1-2 φύλλα αρμπαρόριζα 1 χούφτα αμύγδαλα χωρίς φλουδα Εκτέλεση Έβαλα τα κυδώνια με το νερό να βράσουν σκέτα 10 λεπτά μετά προσθεσουμε την ζάχαρη και συνεχισουμε το βράσιμο 30 λεπτά ακόμα . Άφηνουμε όλο το βράδυ και την … Read more
ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΗΣ 1 κιλό φύλλο κρούστας 400 γρ καρύδι 250 γρ αμύγδαλα 1 κουταλιά κανέλα 4 κουταλιές ζάχαρη Ελαιόλαδο για αλειμμα των φύλλων ΣΙΡΟΠΙ 1 Κιλό ζάχαρη 4 ποτήρια νερό 5 γαρυφαλακια 1 ξυλάκι κανελας 2 κουταλιές χυμό λεμονιού 4 κουταλιές σούπας μέλι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε 7 με 8 λεπτά τη ζάχαρη, το νερό και τα … Read more
Υλικά (50 κομμάτια) 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι χυμό φρέσκων πορτοκαλιών 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 2 κ.τ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού 800 με 900 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Δεν περνάει μήνας χωρίς να τα φτιάξω! Τραγανά και απλά κουλουράκια πορτοκαλιού για τον καφέ και τις επισκέψεις! Εκτέλεση Παίρνουμε μία μικρή λεκάνη και … Read more
ΥΛΙΚΆ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ 6 αυγά 6 κουτ.σούπας ζάχαρη (κοφτές) 6 κουτ.σούπας αλεύρι(κοφτές) 4 κουτ.σούπας κακάο (γεμάτες) 4 κουτ.σούπας σπορέλαιο 1 βανίλια 2 κ.γ κοφτά μπέικιν Για το σιρόπι 2 κούπες νερό 2 κούπες ζάχαρη (εγώ έβαλα 1 ) 1 βανίλια 1 κομμάτι λεμόνι ΓΙΑ ΤΗ ΚΡΕΜΑ 500 γρ. κρέμα γάλακτος για σαντιγί 35 λιπαρά … Read more
ΥΛΙΚΑ για μπιφτέκια 1 κιλό κιμά ελιά 1 Κρεμμύδι μεγάλο 1Κουτ σούπας ρίγανη 4Κουτ σούπας ελαιόλαδο 1 Αυγό 6 φρυγανιές τριμμένες 3 Κουτ σούπας μαϊντανό 3 κουταλιές σούπας τυρί τριμμένο σκληρό Δανίας Αλάτι ,πιπέρι Λιώστε το κρεμμύδι και τις φρυγανιές στο μπλέντερ ανακατέψτε με τον κιμά όλα μαζί τα υλικά και αφήστε το μείγμα στο … Read more
Υλικά -1 κιλό αλεύρι μαλακό ή αλεύρι γοχ. -350 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος αιγοπρόβειο -250 γραμμάρια βούτυρο αγελάδος -130 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική -1 τσιμπιά αλάτι -250 γραμμάρια αμύγδαλο ψημένο 10 λεπτά στους 160 βαθμούς και κομμένο στη μέση ή θρυμματισμένο -2 βανίλιες -½ κουταλιά του γλυκού μαστίχα -1 κουταλιά του γλυκού σόδα -1 κουταλιά του γλυκού … Read more
