ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Θα χρειαστούμε Τυρί Edam που θα το κόψουμε σε τρίγωνα,, και θα ακολουθήσουμε την εξής διαδικασία σε ένα μπωλ με νερό θα προσθέσουμε και λίγο γάλα και στην φρυγανιά την τριμμένη θα την Ανακατεψουμε με μπόλικη γιαπωνέζικη φρυγανιά PANKO. Περνάμε το τυρί πρώτα Απο το νερό με το γάλα, στην συνέχεια απο … Read more
Υλικά 4 αυγά 1 φλ.τσ. βούτυρο και ελαιόλαδο μισό μισό 2 φλ.τσ. ζάχαρη ( εγώ έβαλα 1,5) 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 φλ.τσ. γάλα 1 κ.γ. μπέικιν 1 πακέτο φαρίνα Γιώτης 3 κ.σ. κακάο 3-4 κ.σ. επιπλέον γάλα 1/2 φλιτζάνι μαρμελάδα βερίκοκο για το άλειμμα…. Προαιρετικά>> Εκτέλεση Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη πολύ καλά … Read more
Υλικά: σε μπωλ τρίβουμε 250 γρ. φέτα πικάντικη, 500 γρ. ανθότυρο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε κατσαρολάκι βάζουμε 500 ml. γάλα φρέσκο, μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό, 4 κρόκους, 2 κτσ. βούτυρο, πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα. Ανακατεύουμε μαζί με τα τυριά. Δύο φύλλα σφολιάτας. Λαδώνουμε ένα ταψί και το ένα φύλλο κάτω, ρίχνουμε την γέμιση και … Read more
Υλικά 350 γρ. φρέσκο γάλα 150 γρ. κρέμα γάλακτος 80 γρ. ζάχαρη 1 αβγό 3 κρόκοι αβγών 40 γρ. κορν φλάουρ 1 κλωναράκι βανίλια 150 γρ Σαντιγύ Εκτελέση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρεμά γάλακτος ,το γάλα και το κλωνάρι της βανίλια που το έχουμε χαράξει στην μέση (εγώ δεν είχα και έβαλα 2 βανίλιες … Read more
Υλικά 500 γρ. γαρίδες 8-10 κ.σ. ελαιόλαδο Χυμός από 2 λεμόνια 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή 1/2 καπάκι (από μπουκάλι ούζου) ούζο (προαιρετικά) Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Πλένουμε και καθαρίζουμε τις γαρίδες. Αφαιρούμε το εντεράκι, κεφάλια, κέλυφος και αφήνουμε σε σουρωτήρι. Σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί και ρίχνουμε αλάτι. Σε ένα φαρδύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε … Read more
ΥΛΙΚΑ 2 πακ μπισκότα Digestive τριμμενα 250 γρ βούτηρο λιωμένο 400 γρ τυρί κρέμα 500 φυτική σαντιγί πράσινη συσκευασια 1 φακ ζελέ φραουλα 1 φλ μαρμελάδα φραουλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τα μπισκότα με το βούτηρο σε ενα μπολ και τα ανακατευουμε πολύ καλά. Τα βαζουμε σε μια φόρμα με τσερκι και πιεζουμε καλα να στρώσει και … Read more
Υλικά -ρεβίθια -2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φετούλες -πιπέρι, κουρκουμά -προαιρετικά 1 ή 2 φύλλα δάφνης -αλάτι -χυμό λεμόνι -1 κτσ. κοφτή κορν φλάουρ ή αλεύρι -1 κύβο νοστιμιά -ελαιόλαδο -καυτό νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε μία κατσαρόλα με νερό τα ρεβίθια από το βράδυ για να μουλιάσουν καλά. Πρέπει να τα σκεπάζει καλά το νερό. … Read more
ΥΛΙΚΑ 3 κ.σ. ταχίνι 1 κ.σ. ξίδι 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 2 σκελίδες σκόρδο 1 αγγούρι λίγο άνηθο λίγο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε στο μπλέντερ το ταχίνι, το ξίδι, το χυμό του λεμονιού, τον άνηθο, το σκόρδο, το αλάτι και 2-3 κ.σ. νερό προσέχοντας να μη γίνει ο χυλός πολύ αραιός αλλά να είναι παχύρευστος (εάν … Read more
Υλικά Για το παντεσπάνι 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματιου 200 γρ ζάχαρη 200 γρ αλεύρι γ.οχ κοσκινισμενο μαζι με 2 κ γ μπέικιν 2κ.γ κακάο 3 κ σ φουντούκι τριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάω τα αυγά με την ζάχαρη να ασπρισουν και να φουσκώσουν μετά χαμηλώνω το μίξερ και προσθέτω το αλεύρι και το κακάο να ενσωματωθούν.Σταματαω … Read more
Υλικά πενες 1 πακέτο πιπεριά Μισή κόκκινη πιπέρι Κατά βούληση γαλοπουλα 7 φέτες καπνιστή ψιλοκομμένη γκούντα 250 γραμμάρια φέτα 100 γραμμάρια ελαιολαδο 1-2 κουταλιές της σούπας Για την μπεσαμέλ Γάλα φρέσκο 500 γραμμάρια αυγα 1 αλατι Κατά βούληση πιπέρι Κατά βούληση μοσχοκάρυδο Κατά βούληση κορν φλαουρ 3 κουταλιές της σούπας βουτυρο 1 κουταλιά της σούπας … Read more
