Μπακαλιάρο τηγανητό και μπρόκολο σαλατούλα τρυφερό τρυφερό από τον κήπο μας 👌 για μένα το καλύτερο φαγητό 👍 Η διαδικασία για τον μπακαλιάρο είναι: Κόβουμε σε κομμάτια και τον ξαλμυρίζουμε για 48 ώρες αλλάζοντας τακτικά το νερό… Εμένα έμεινε παραπάνω γιατί ήταν λίγο χοντρό το κομμάτι…. Ξεπλένουμε πολύ καλά το στύβουμε λίγο με τα χέρια … Read more
Συνταγή Υλικά 320 γρ φρέσκο βούτυρο αγελάδας η 100 γρ φρέσκο βούτυρο και 220 γρ μαργαρίνη 330 γρ αμύγδαλα ολοκληρα 140 γρ ζάχαρη 1/4 κ γλυκού σοδα μαγειρικής 1 κρόκο αυγού 370 – 400γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις άχνη για πασπάλισμα Χτυπάμε ζάχαρη άχνη βε βούτυρο να αφρατέψει κ μετά τα υπόλοιπα υλικά με … Read more
Χοιρινό με λάχανο ..γιορτινό παραδοσιακό κατανόστιμο φαγητό !!!! Υλικά 1 κιλό χοιρινό 1,5 κιλό λάχανο 1 καρότο 🥕 1 κρεμμύδι ξερό άνηθο και μαϊντανό 1 σφηνάκι κρασί λευκό 1 κύβο λαχανικών ελαιόλαδο πιπέρι μαύρο, σκόνη σκόρδου, πάπρικα γλυκιά λίγο καυτερό, λίγο αλάτι, λίγο κουρκουμά Αν θέλετε μπορείτε να το αυγοκοψετε η μπορείτε να αραιωσετε σε … Read more
ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΤΟΥ ΚΟΥΤΙΟΥ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΖΥΜΑΡΙΚΑ! 2 κουτια καλαμαρακια καθαρισμενα απ το κόκαλό τους ….στραγγισμένα και κομμένα. 1 μεγαλο κρεμύδι κομμένο 2 ντοματες χοντροκομ. 4 κ.σ..λάδι.. λιγο λευκο κρασι(1φλ.του καφε) αλατι πιπέρι 1 πακετο μσκαρονακι κοφτο…βιδες ή ότι θελετε Τσιγαρίζουμε το κρεμύδι στο λαδακι.. …ριχνουμε τα καλαμαρακια και τα φερνουμε μια βολτα….σβήνουμε με λιγο … Read more
Μπουγάτσα Εύκολη με Αλλιώτικη τεχνική του Πάνου – Μια εύκολη μπουγάτσα για παιδιά μικρά μεγάλα !!!!! “Υλικά συνταγής”⤵ 🔪500 γρ φύλλο κρούστας για γλυκά(12-14 φύλλα) ——————————————- 🔪1 λίτρο γάλα 🔪200 γρ ζάχαρη 🔪120 γρ σιμιγδάλι ψιλό 🔪2 βανιλίνες ——————————————- 🔪100 γρ σόδα που πίνουμε 🔪50 γρ ελαιόλαδο 🔪1 κτγ ζάχαρη ——————————————– 🔪Ζάχαρη άχνη 🔪Κανέλα Συνεχίστε … Read more
ΥΛΙΚΑ ζύμης 180 γρ.ηλιελαιο (1 ποτήρι νερού) 200 γρ.γαλα(1 ποτήρι νερού) 240 νερό (μισό ποτήρι) 3 αυγά μία τσιμπια αλάτι 1 φακελάκι μπεικιν 1 κιλό αλεύρι περίπου ΜΆΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΉΣΕΙΣ Σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη 3,5 κούπες (του νές) νερό 2 κουταλιές γεμάτες γλυκόζη 2 σταγόνες ούζο 1 ξυλάκι κανέλας 1 κομμάτι φλούδα … Read more
Εύκολη Συνταγή για Τρουφάκια με Ινδοκάρυδο – Τρουφάκια Ραφαέλο…Ενα Υπέροχο Χριστουγεννιάτικο Κέρασμα !!! ΥΛΙΚΑ Κρέμα Γάλακτος 200 ml Κουβερτούρα λευκή 200 γρ. ψιλοκομμένη Γκοφρέτες Βανίλιας 180 γρ. Αμύγδαλα Χωρίς φλούδα καβουρδισμένα και αλεσμένα 100 γρ. Αμύγδαλα χωρίς φλούδα καβουρδισμένα για τη γέμιση Ινδική Καρύδα τριμμένη 200 γρ. Ινδική Καρύδα για την επικάλυψη 80-100 γρ. Συνεχίστε … Read more
Υλικά 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 2 κουτιά σαντιγί ERMOL/ MORFAT 1-2 βανίλιες ή 1-2 κ.γ εσάνς βανίλιας 200 γρ. κουβερτούρα 4-5 γκοφρέτες τύπου σοκοφρέτα (σοκολάτα γάλακτος ή υγείας) 1 φλυτζάνι αλεσμένα φουντούκια 1,5 πακέτο μπισκότα τύπου ΠΤΙ ΜΠΕΡ λίγο γάλα για να βρέξουμε τα μπισκότα. Εκτέλεση Σε μπεν μαρί λιώνω την κουβερτούρα. Χτυπάω την σαντιγί … Read more
Πρασομακάρονο …Ενα φαγάκι μέλι εύκολο και νόστιμο !!! Υλικα: 4 πράσα 2 καρότα 1 κ.σ.πελτε ντοματας Αλατι-κοκκινο πιπερι 1/2σακουλακι κοφτο μακαρονακι Ελαιολαδο Νερακι. Κοβουμε τα λαχανικα μας και τα σοταρουμε στο ελαιολαδο ριχνουμε τον πελτε και τα μακαρονακια ανακατευουμε αλατοπιπερωνουμε ριχνουμε το νερακι μας 5 ποτηρια και αφηνουμε να σιγοβρασει.Γινεται σκετο μελι.Συνοδευεται πολυ ωραια με … Read more
Αν σας περίσσεψαν μαγειρεμένα ρεβίθια φτιάξτε καταπληκτικούς πολύ νόστιμους ρεβιθοκεφτέδες !!! Πήγα στην μαμά μου σήμερα κ μόλις τους είχε φτιάξει κ μοσχομύριζε ο τόπος άσε την νοστιμιά !!! Δοκίμασα ξετρελάθηκα κ τις ζήτησα την συνταγή … !!!! Βάζουμε στο μούλτι 1 κρεμμύδι και 3 σκελίδες σκόρδο και τα πολτοποιούμε . Προσθέτουμε και τα μαγειρεμένα … Read more
