ΥΛΙΚΑ -180 γρ. ζάχαρη -180 ml. λάδι ή ελαφρύ ή ελαιόλαδο -2 πορτοκάλια το χυμό τους με μισό κτγ. σόδα που την διαλύουμε στην πορτοκαλάδα -ξύσμα από ένα πορτοκάλι -1 φακελάκι μπέηκιν πάουντερ -1 βανίλια -αλεύρι 600 έως 640 γρ. για όλες τις χρήσεις ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψήνω στους 180 βαθμούς αντιστάσεις ή αερόθερμο. Όπως σας βολεύει. … Read more
Υλικά 3/4 φλ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής (που φουσκώνει μόνο του), ½ φλ. ψιλό σιμιγδάλι, 1 φλ. αλεσμένα αμύγδαλα, 120 γρ. (½ φλ. ή 8 κοφτές κουταλιές) ανάλατο βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα, 3 μεγάλα αβγά σε θερμοκρασία δωματίου, 1 φλ. ζάχαρη, 1 μεγάλο πορτοκάλι το ξύσμα (το πορτοκαλί μέρος μόνο) + 1/4 φλ. χυμό, 1 κουταλάκι … Read more
ΥΛΙΚΑ 450 αλεύρι για τσουρέκι 2 αυγά 150 γρ γάλα χλιαρό 1 μαγιά ξέρει 9 γρ 1 κσ γιαούρτι 1 κσ ζάχαρη 1κγ αλάτι 50 γρ βούτυρο λιωμένο Εκτέλεση Ρίχνουμε το γάλα τα αυγά το γιαούρτι την μαγιά την ζάχαρη ανακατεύουμε ρίχνουμε το αλεύρι το αλάτι και στο τέλος το βούτυρο Ζυμώνω το αφοινω να … Read more
Υλικά -4 κότσια χοιρινό -1 κτγ μέλι -αλάτι -1 λεμόνι -1 κτσ μουστάρδα -πιπέρι -μισό κτγ ρίγανη -1 κτγ δενδρολίβανο -1-2 σκελίδες σκόρδο -λίγο ελαιόλαδο -1 κουτάκι μπύρα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε τη συνταγή φτιάχνοντας ένα μίγμα από την μουστάρδα, το μέλι, το αλατοπίπερο, το δεντρολίβανο, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Με τη χρήση … Read more
Υλικά 1 στήθος κοτόπουλου ή μπούτι 1 με 2 καρότα 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 1 κρεμμύδι ξερό Μηλοξυδο Λίγο μέλι 2 κουταλιές κασιους 1 βάζο γλυκόξινη σάλτσα εμπορίου 1/3 χυμό ντομάτας από το κουτάκι του πουμαρο Αλάτι και πιπέρι Ρύζι μπασματι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και κόβουμε σε μπουκιτσες το κοτόπουλο. Σε αντικολητικο τηγάνι σωτάρουμε … Read more
Υλικά – Εκτέλεση Ένα φιλέτο κοτόπουλο σε κομμάτια ,10 φέτες μπέικον ψιλοκομμενες ένα ποτήρι του κρασιού κρασί λευκό 1 κρεμμύδι αλάτι πιπέρι 400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και λιγο αλεύρι για το αλεύρωμα του κοτόπουλου Κόψτε το κοτόπουλο σε μπουκιές και αλατοπιπερώστε ,στην συνέχεια αλευρώστε και σε λίγο ελαιόλαδο που θα έχετε βάλει στο τηγάνι ρίχνετε … Read more
Υλικά: 300 γραμμάρια κιμά αρνίσιο. 300 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο. 2 κουταλιές γλυκού κόλιανδρο φρεσκοτριμμένο. 2 κουταλιές γλυκού κύμινο φρεσκοτριμμένο. 2 κουταλιές γλυκού πιπέρι φρεσκοτριμμένο. 2 κουταλιές γλυκού πιπέρι καγιέν. αλάτι 2 κουταλιές σούπας βούτυρο κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια. 4 πίτες. ελαιόλαδο. 2 κρεμμύδια μεσαία κομμένα σε φέτες. μαϊντανός ψιλοκομμένος. 1 κουταλιά σούπας σουμάκ. Εκτέλεση: … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ: 5 αυγα,100 γρ ζαχαρη,155 γρ αλευρι φαριναπ,1 βανιλια,4 κουταλιες της σουπας κακαο Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη να αφρατεψουν να στεκεται το μιγμα Σταματαμε το μιξερ και ριχνουμε τα υπολοιπα υλικα κοσκινισμενα πολυ απαλα ανακατευουμε με μαριζ να μην βγει ο αερας Βαζουμε λαδοκολα στο ταψι η πυρεξ 30χ27 και … Read more
Τι χρειαζόμαστε: 1 λάχανο μέτριο 500 γρ. κιμά 2 φλιτζανάκια ρύζι καρολίνα 2 κρεμυδάκια φρέσκα 1 κρεμύδι ξερό μαιντανό ανηθο λάδι αλάτι πιπέρι 2 αυγά φρέσκα 1 λεμόνι 1 κουταλιά κόρν φλάουρ (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1) Βάζουμε το λάχανο σε κατσαρόλα με νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να ανοίξουν και να μαλακώσουν λίγο τα … Read more
ΥΛΙΚΑ 800 γρ μπούτι κοτόπουλο φιλέτο κομμενα σε μερίδες μικρές 10 μικρές πατατούλες ολόκληρες 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη 1 πιπεριά κίτρινη κομμένη 1 πιπεριά πορτοκαλι κομμένη 10 ντοματίνια ολόκληρα 300 γρ. κασέρι ΜΥΤΙΛΉΝΗΣ κομμένο σε κυβάκια ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι κουρκουμά ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σ’ενα λεκανακι…τα ανακατεύουμε καλά … Read more
