Πανσέτες στο φούρνο με πατάτες τηγανητές !!! Ένα κιλό Παντσετες .. Αλάτι Πιπέρι ρίγανη πάπρικα γλυκιά Ελαιόλαδο Πατάτες Πλένουμε της Παντσετες και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το Λαδάκη σε ταψί στο φούρνο στους 250 βαθμούς νερό δεν έχω βάλει ανάλογα τον φούρνο … Για της πατάτες Καθαρίζουμε της πατάτες και τηγανίζουμε σε καυτό. Ηλιέλαιο Συνεχίστε … Read more
ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια κανταΐφι 250 γραμμάρια αγελαδινό βούτυρο λιωμένο κρύο ΚΡΕΜΑ: Αρχικά βάζουμε μέσα σε ένα κατσαρολάκι 1 λίτρο φρέσκο γάλα με 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη να ζεσταθεί και ξεκινάμε να το ανακατεύουμε. Κατόπιν ρίχνουμε 100 γραμμάρια σιμιγδάλι χοντρό, ανακατεύουμε γρήγορα όλα τα υλικά μέχρι να δούμε το περιεχόμενο να αρχίζει να πήζει. Αμέσως … Read more
ΥΛΙΚΑ : 600ml νερό βρύσης 2 φακελάκια μαγιά ξερή 1 κουταλιά της σούπας ξύδι λευκό 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1 κιλό αλεύρι (εγώ έβαλα μισό κιλό μάννα χρυσό και μισό κιλό για όλες τις χρήσεις – κοσκινισμένο) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό και διαλύουμε την μαγιά. Προσθέτουμε … Read more
Υλικά: 1lt γάλα 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό Φλουδα και ξυσμα απο 1 μέτριο λεμόνι 2 αυγά 2 κγ εκχύλισμα βανίλιας Άχνη ζάχαρη, κανέλα για σερβίρισμα Εκτέλεση: Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα 2 αυγά, προσθετουμε το εκχυλισμα βανίλιας και τη 1/2 κούπα ζάχαρη και ανακατευουμε. Αφήνουμε στην ακρη. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το … Read more
Υλικά -3,5 μήλα κομμένα σε όγδοα -κανέλα -καρύδια θρυμματισμένα -1 φλ. ζάχαρι -1 κτσ. βούτυρο -4 αυγά -3/4 φλ. ζάχαρι -1 φλ. αλεύρι -1 κτγ. μπέηκιν πάουντερ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε τη συνταγή βουτυρώνοντας ένα ταψί διαστάσεων 20Χ28 εκ. Παίρνουμε τα κομμένα μήλα, τα στρώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί και τα πασπαλίζουμε με την κανέλα και τα καρυδάκια. … Read more
Υλικά: 1 λίτρο Νερό, 500 γραμμάρια ζάχαρη, 200 γραμμάρια Νισεστε, ξύσμα απο ένα λεμόνι αντί αυτού μπωρουμε να βάλουμε ένα σφηνάκι ούζο η Ροδόνερο, κανέλα σε σκόνη για το πασπαλισμα και για έξτρα γεύση μπορουμε να το σερβίρουμε από πάνω με ψιλοκομμένα καρύδια. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και Ανακατεύουμε … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κάνω μπεσαμελ με μισό λίτρο γάλα 2 μεγάλες κουταλιές αλεύρι, αλάτι ,πιπερι ,μοσχοκάρυδο ,2 αυγά και στο τελος κεφαλοτύρι ,ρεγγατο ,ανθότυρο ,φέτα ( οι ποσότητες ειναι ανάλογα με το πως μας αρεσει , τι τυρι αρεσει περισσότερο και αν τη θελουμε αλμυρη βάζουμε πιο πολυ φέτα αν τη θέλουνε πιο γλυκιά βάζουμε … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 χεράκι από κατσίκι 1800 γρ 6 σκελίδες σκόρδο 2 ώριμες ντομάτες 1 μεγάλη κουταλιά της σούπας πελτέ 1/2 κούπα νες καφέ, ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι, ρίγανη (Μόνο στις πατάτες) 10 πατάτες 750 γρ μπάμιες Εκτέλεση Από τη προηγούμενη το βράδυ μαριναρουμε το κρέας μου με αλάτι πιπέρι και κομμένες φέτες σκόρδου, τις 4 …περασμένες … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο μπισκότα της επιλογής σου ή 2 πακέτα φρυγανιά τριμμένη 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη 200 γραμμάρια καρυδόψιχα 1 βανίλια λίγο λικέρ 2 ποτήρια νερό 2 κούπες ζάχαρη Τι θα χρειαστείς για την επικάλυψη σοκολάτας: 1 σοκολάτα μαύρη 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος (αν θέλετε να … Read more
Υλικά 1 – ½ κιλό πατάτες 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 3 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.γλ. ζάχαρη 2 κλωνάρια δεντρολίβανο 2 σκελίδες σκόρδο 2 λεμόνια (χυμός) Αλάτι Πιπέρι Λίγο νεράκι 1 βιολογικός κύβος ζωμού λαχανικών Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Βάζουμε στο μούλτι όλα τα υλικά, εκτός από το δεντρολίβανο, και χτυπάμε. Βάζουμε τις πατάτες … Read more
