ΥΛΙΚΑ 1 λάχανο ψιλοκομμένο με το μαχαίρι (όχι σαν κανταΐφι, πιο χονδρό!) 4-5 καρότα στον τρίφτη 4-5 πιπεριές Φλωρίνης σε καρεδάκια 1 μικρή ρίζα σέλινο ψιλοκομμένη – ρίζα και φύλλα Ξύδι ή μηλόξυδο (όσο σας αρέσει! Προσωπικά έβαλα περίπου 1/3 από το μπουκαλάκι το απλό) Αλάτι (όσο σας αρέσει!) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε όλα τα κομμένα υλικά … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Γέμιση: 100 γρ κιμά μοσχαρίσιο,100 γρ ρύζι,10 κάστανα βρασμένα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα,αλάτι,πιπέρι,1 κύβο κνορ κοτόπουλο,1 ξερό κρεμμύδι,50 γρ βούτυρο Βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα στην εστία να λιώσει Ρίχνουμε ψιλοκομμένο το κρεμμύδι και το αχνιζουμε Βάζουμε τον κιμά και το ανακατεύουμε μέχρι να ασπρίσει Ρίχνουμε και το ρύζι ,αλάτι,πιπέρι ανακατεύουμε Βάζουμε 200 … Read more
Το ρόδι μαζί με το πορτοκάλι και το τυρί αφήνουν μια γλυκόξινη ελαφριά γεύση στο στόμα ενώ η βινεγκρέτ σαμπάνιας είναι από μόνη της ξεχωριστή καθώς συνδυάζετε με πολλές σαλάτες. Σαλάτα -ένα μαρούλι ή μείγμα σαλάτας ( μαρούλι , ρόκα) -2 πορτοκάλια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια ( όχι τετράγωνα) -ένα φλυτζάνι φιστίκια Αιγίνης -ένα … Read more
Υλικά 1 κιλο φαρινα 1 κουτί μπύρα 3 φλιτζάνια τσαγιού καλαμποκελαιο οχι γεματα πολυ 3 βανιλιες Λίγο ξύσμα πορτοκάλι ΣΙΡΌΠΙ 3 φλιτζάνια γεμάτα τσαγιού ζάχαρη 2 φλιτζάνια τσαγιού νερό 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο χυμό πορτοκάλι Τα βράζουμε όλα μαζί 5 λεπτά Φανουρόπιτα με μοναδική γεύση και αρώματα (δεν τρίβεται) – ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΕΜΙΣΗ μαρμελάδα αρεσκείας … Read more
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 2 ποτήρια ηλιέλαιο 1 ποτήρι μπύρα χωρίς αφρό Μια τσιμπιά αλατάκι 1 φακελάκι μπέϊκιν πάουντερ Αλεύρι όσο σηκώσει για να γίνει μια μαλακή ζύμη γύρω στο κιλό Γέμιση Καρύδια ψιλοκομμένα δύο γεμάτες χούφτες 1 κγ κοφτό κανέλα 2κσ γεμάτες μαρμελάδα της επιλογής σας advertisement Σιρόπι Δυόμισι ποτήρια ζάχαρη Δύο ποτήρια νερό … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Θελουμε 3-4 κυδώνια τα οποία καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε 5-6 φέτες το κάθε ενα Τα βάζουμε σε ενα πυρέξ και προσθέτουμε ενα κουτάκι κόκα κόλα ενα ξυλάκι κανέλα 3-4 γαρύφαλλα μια κουταλιά κονιάκ και περίπου 150 γρ μαύρη ζάχαρη Τα ψήνουνε στους 180-200c για περίπου δυο ωρες ίσος και λιγο λιγότερο … Read more
Θα χρειαστούμε μεγάλο τρυφερο λάχανο και αφού το ζεματισουμε θα αφαιρέσουμε τα χοντρά μέρη.. ΥΛΙΚΑ Βαζουμε σε μια λεκανη : 700 γρ. κιμά ανάμικτο (χοιρινό μοσχαρίσιο) 1 κουπα ρύζι 1μεγαλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φυλλο απο το λάχανο ψιλοκομμένο Ανηθο αλατι πιπέρι λιγο γαρυφαλο και κανέλα (μισο κουταλακι) 1 αυγο 3 κουταλιες λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζυμωνουμε καλά … Read more
Υλικά -800 γρ. στραγγιστό γιαούρτι -1 καραμελωμένο ζαχαρούχο -1 πακέτο πτι μπερ θρυμματισμένα -250 γρ. πραλίνα φουντουκιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε την συνταγή ανακατεύοντας σε ένα μπωλ το γιαούρτι με το καραμελωμένο ζαχαρούχο. Στη συνέχεια αδειάζουμε τα μπισκότα στο μπωλ, και ανακατεύουμε. Σε μία φόρμα 22 εκατοστών στην οποία έχουμε βάλει λαδόκολλα, αδειάζουμε το μίγμα και στο … Read more
Μπορεί η μανιταρόσουπα να μην είναι η πρώτη σούπα που θα σκεφτείς να φτιάξεις, άμα όμως τη φτιάξεις μια φορά, θα θέλεις να την κάνεις ξανά και ξανά. Και η αλήθεια είναι ότι είναι μια ευχάριστη αλλαγή από τις κλασικές σούπες- βραστό, φιδές, φακές, φασολάδα. Ειδικά όταν αρρωστήσουμε πρήζουμε στο βραστό και την κοτόσουπα. Ήρθε … Read more
Υλικά 1 κοτόπουλο (κομμένο σε 8 τεμάχια) Πατάτες Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη – μπούκοβο 1 φύλλο δάφνης Σκόρδο (3 σκελίδες) 1 φρέσκο κρεμμυδάκι( σε μικρά κομμάτια) Λάδι Μουστάρδα Λευκό κρασί (1 ποτηράκι του κρασιού) Χυμό από 1 λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κάνω μικρά ανοίγματα στο κοτόπουλο με το μαχαίρι και βάζω μικρά κομματάκια σκόρδο. Σε ένα … Read more
