Είναι η τέλεια ευκαιρία να δοκιμάσετε ένα αφράτο κέικ με ινδοκάρυδο από τη “Tzeni Tsanaktsidou – ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”! Με απλά υλικά, αυτό το κέικ καρύδας θα γίνει το αγαπημένο σας! ΥΛΙΚΑ: 2 αυγά 2 βανίλιες 200 ml σπορέλαιο 200 ml γάλα 120 γρ ζάχαρη 2 κ.γ. λικέρ καρύδας 17 γεμάτες κ.σ. αλεύρι φαρίναπ … Read more
Φτιάχνεις τραπέζι και θες ένα ζεστό, μυρωδάτο συνοδευτικό που να «στέκεται» δίπλα σε οτιδήποτε; Αυτή η τηγανιά μανιταριών πλευρώτους είναι η απάντηση. Σοτάρουμε δυνατά για να ροδίσουν, τα «σβήνουμε» με λίγο λευκό κρασί και τα δένουμε με λεμόνι και μουστάρδα Ντιζόν – απλά υλικά που όμως απογειώνουν το άρωμα και κρατούν τα μανιτάρια ζουμερά. Είναι … Read more
Όταν πέφτει η θερμοκρασία, τίποτα δεν ανταγωνίζεται ένα πιάτο χοιρινό πρασοσέλινο αυγολέμονο. Μαλακό κρέας που λιώνει, γλυκά πράσα, αρωματική σελινόριζα και ένα βελούδινο αυγολέμονο που «αγκαλιάζει» τα πάντα. Είναι από εκείνα τα φαγητά που μοσχοβολούν όλο το σπίτι και σε μεταφέρουν κατευθείαν στην κατσαρόλα της μαμάς. Υλικά 1,2 κιλά χοιρινό (σπάλα ή λαιμός), σε μερίδες … Read more
Αν υπάρχει ένα γλυκό που συμβολίζει τη φιλοξενία και τη γλύκα της ελληνικής παράδοσης, αυτός είναι ο Γιαννιώτικος μπακλαβάς. Τραγανό φύλλο Βηρυτού, μπόλικο καρύδι, ψημένο σουσάμι και αρώματα από κανέλα και γαρύφαλλο ενώνονται σε ένα αποτέλεσμα ανεπανάληπτο. Ένα γλυκό που κάθε μπουκιά του σε ταξιδεύει στα Γιάννενα, στις αυλές και στα παραδοσιακά σιροπιαστά των παλιών χρόνων. Υλικά ½ … Read more
ν υπάρχει ένα πιάτο που φέρνει στο τραπέζι τη μυρωδιά του σπιτιού και τη θαλπωρή της ελληνικής κουζίνας, αυτό είναι οι λαχανοντολμάδες! Τυλιγμένοι με υπομονή και αγάπη, γεμισμένοι με αρωματικό κιμά και βουτηγμένοι σε πλούσιο αυγολέμονο, αποτελούν το απόλυτο πιάτο για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Εδώ θα βρείτε την παραδοσιακή εκδοχή τους, όπως τη … Read more
Όλη η μαγεία του μελομακάρονου σε ένα αφράτο κέικ που ποτίζει με μέλι και πορτοκάλι. Φτιάχνεται σε ένα μπολ, ψήνεται γρήγορα και στο τέλος το ραντίζεις με αρωματικό σιρόπι ή το γλασάρεις με κουβερτούρα. Ιδανικό για γιορτές… και για κάθε μέρα. Υλικά (φόρμα ορθογώνια ~25×11 εκ. ή στρογγυλή 22 εκ.) Για το κέικ 150 ml ελαιόλαδο ή ελαφρύ ελαιόλαδο 250 … Read more
🌿 Θυμάρι: Η φυσική θεραπεία για την αναγέννηση του χόνδρου του γονάτου Το θυμάρι (Thymus vulgaris) είναι ένα πολύτιμο αρωματικό βότανο στη μεσογειακή κουζίνα, αλλά οι θεραπευτικές του δυνατότητες εκτείνονται πολύ πέρα από τις μαγειρικές του χρήσεις. Από την αρχαιότητα, το θυμάρι χρησιμοποιείται για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, ιδιαίτερα ως φυσική θεραπεία για την υγεία … Read more
Αν αυτή η Σοκολατόπιτα δεν αξίζει βραβείο Νοστιμιάς πραγματικά δεν ξέρω τι να πω!! Για εμένα η Ωραιότερη η πιο ζουμερή και πιο Αφράτη Σοκολατόπιτα που έχω φτιάξει, σούπερ Σιροπιασμένη με το Γλάσο Σοκολάτας, και πραγματικά πολύ οικονομική για την ποσότητα που βγαίνει. Την έχω φτιάξει 3 φορές ήδη και όλοι ζητάνε και δεύτερο και … Read more
Το μικρό μπαχαρικό με τη μεγάλη δύναμη Το ταπεινό γαρύφαλλο – αυτό το μικροσκοπικό μπαχαρικό που μοσχοβολάει στο γιορτινό κρασί ή στα γλυκά – κρύβει μέσα του εκπληκτικές θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδεις ενώσεις και αιθέρια έλαια που βοηθούν το ανοσοποιητικό, το πεπτικό, την καρδιά και το δέρμα. Η βασική του δραστική ουσία, η … Read more
Την Αλάνθαστη συνταγή αυτή την έμαθα απο έμπειρα χέρια με χρόνια δημιουργίας στο Γλυκό Κολοκύθι 🎃!!! Εγω το θεωρώ το Ωραιότερο Χειμωνιάτικο Γλυκό του Κουταλιού Απίστευτα Τραγανό με Χρυσαφένιο Διάφανο Χρώμα και απο Γεύση απλά ΣΟΚ!! Η συνταγή είναι βήμα βήμα ώστε να έχετε 100% Επιτυχία!!! Τραγανό Γλυκό του Κουταλιού Κολοκύθι!!! 1000 γρ Καθαρισμένο Κολοκύθι … Read more
