To φυτό που καθαρίζει το αίμα, το δέρμα, τα νεφρά, το συκώτι και το πάγκρεας

October 16, 2025 by admin

 

Το σέλερι είναι πλούσιο σε νερό, βοηθώντας στην πρόληψη της αφυδάτωσης, και προσφέρει φυσική ισορροπία καλίου και νατρίου. Αυτά τα δύο μέταλλα είναι βασικά για τη ρύθμιση των επιπέδων υγρών στον οργανισμό, κάτι που ωφελεί ιδιαίτερα τη λειτουργία των νεφρών. Δεν σου αρέσει το ωμό σέλερι; Δοκίμασέ το σε smoothie για μια ενυδατική ενίσχυση μετά την άσκηση.

Ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου

Το σέλερι περιέχει λουτεολίνη, ένα φλαβονοειδές αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής στον εγκέφαλο. Έρευνες έχουν δείξει ότι η λουτεολίνη μπορεί να επιβραδύνει την ηλικιακή εξασθένηση της μνήμης σε ποντίκια.

Αν και παρόμοιες μελέτες σε ανθρώπους εκκρεμούν, είναι ευρέως γνωστό ότι οι τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη ενισχύουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη γνωστική απόδοση καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Ο σωστός τρόπος να το φάτε

Όπως τα περισσότερα λαχανικά, ο καλύτερος τρόπος για να καταναλώσετε σέλερι, είναι να το αγοράσετε και να το φάτε φρέσκο, δηλαδή πέντε έως επτά ημέρες από την στιγμή που κόπηκε. Μελέτες δείχνουν ότι το σέλερι ηλικίας μεγαλύτερης της εβδομάδας έχει μειωμένη ποσότητα αντιοξειδωτικών φαινολών. Είναι προτιμότερο να το βάλετε ολόκληρο (χωρίς να το τεμαχίσετε) στο ψυγείο, για να διατηρήσετε το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών του. Mπορείτε είτε να το φάτε ωμό είτε στον ατμό. Με το ζεμάτισμα ή το βράσιμο μπορεί να χάσει σχεδόν τα μισά αντιοξειδωτικά που περιέχει, κάτι που μπορεί να αποφευχθεί αν το βάλετε για δέκα λεπτά στον ατμό.

Η ιδέα ότι το σέλερι “καθαρίζει” το αίμα, το δέρμα, τα νεφρά, το συκώτι και το πάγκρεας κυκλοφορεί ευρέως, αλλά χρειάζεται προσοχή γιατί:

Τι ισχύει με βάση την επιστήμη:

1. Νεφρά & ενυδάτωση:

   • Το σέλερι είναι πλούσιο σε νερό και κάλιο.

   • Αυτό βοηθά την ενυδάτωση και την ορθή λειτουργία των νεφρών, που είναι υπεύθυνα για την αποβολή των τοξινών από το σώμα.

2. Ήπια διουρητική δράση:

   • Περιέχει ενώσεις όπως η απιγενίνη και η φθαλίδη, που έχουν ήπια διουρητική δράση και μπορεί να βοηθούν στην αποβολή περιττών υγρών.

3. Αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά:

   • Ορισμένα αντιοξειδωτικά του σέλερι μπορούν να μειώσουν την οξειδωτική βλάβη, κάτι που προστατεύει ήπαρ, καρδιά και δέρμα.

❌ Τι είναι υπερβολή ή μύθος:

• Δεν “καθαρίζει” κυριολεκτικά το αίμα ή τα όργανα.

  Ο ανθρώπινος οργανισμός έχει ήδη μηχανισμούς αποτοξίνωσης — το συκώτι και τα νεφρά κάνουν αυτή τη δουλειά καθημερινά.

• Δεν υπάρχουν αποδείξεις ότι “καθαρίζει” το πάγκρεας ή θεραπεύει παθήσεις.

  Δεν υπάρχουν αξιόπιστες μελέτες που να δείχνουν ότι το σέλερι επηρεάζει άμεσα το πάγκρεας ή π.χ. ρυθμίζει την ινσουλίνη.

• Δεν υποκαθιστά φάρμακα ή ιατρική αγωγή.

🟢 Συμπέρασμα:

Το σέλερι είναι πολύ ωφέλιμο για τη συνολική υγεία, αλλά δεν είναι «θαυματουργό καθαριστικό» των οργάνων. Μπορεί να υποστηρίξει το σώμα σου ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής — όχι να το αποτοξινώσει από μόνο του.