Αρχική σελίδαΦυσηWild Spinach (Άγριο Σπανάκι ): Το Υποτιμημένο Superfood με Μέγιστα Οφέλη για την Υγεία
Wild Spinach (Άγριο Σπανάκι ): Το Υποτιμημένο Superfood με Μέγιστα Οφέλη για την Υγεία
Ξεχάστε τις κλασικές σαλάτες με σπανάκι! Το άγριο σπανάκι (Lamb’s Quarters ή Chenopodium album) είναι ο απόλυτος game-changer στις πράσινες τροφές: γεμάτο βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνη και αντιοξειδωτικά, και κοστίζει… μηδέν, αφού φύεται σχεδόν παντού!
Ας το ανεβάσουμε λοιπόν από «ζιζάνιο» σε αστέρι των πιάτων μας!
Διατροφική Σύσταση (Nutrition Facts)
Βιταμίνες (A, C, K, B-complex): Ανακαλύψτε το Μυστικό της Υγείας: Τα Απίθανα Οφέλη των Φύλλων Μπρόκολου!
Βιταμίνη A: Υποστηρίζει όραση και υγιή δέρμα.
Βιταμίνη C: Ενισχύει το ανοσοποιητικό, βοηθά στην επούλωση τραυμάτων.
Βιταμίνη K: Κρίσιμη για την πήξη του αίματος.
Συνολικά B-vitamins: Υποστηρίζουν μεταβολισμό ενέργειας και λειτουργία εγκεφάλου.
Πηγή: Μακρο-ανάλυση φρέσκων φύλλων: 1,2 mg σίδηρος & 309 mg ασβέστιο ανά 100 g informaticsjournals.co.in.
Μέταλλα (Ca, Mg, K, Fe, Zn):
Ασβέστιο (309 mg/100 g) για γερά οστά.
Μαγνήσιο για μυϊκή λειτουργία και νευρολογική ισορροπία.
Καλιούχο (684 mg/100 g) για υγιή καρδιά και πίεση.
Σίδηρο (1,2–1,5 mg/100 g) για σωστή αιμοποίηση.
Ψευδάργυρο για ανοσοποιητικό και κυτταρική αναζωογόνηση.
Πηγή: Πρόσφατη ανασκόπηση 2025: «Nutritional value and therapeutic applications of Chenopodium album» ScienceDirectinformaticsjournals.co.in.
Αντιοξειδωτικά (Flavonoids, Φαινολικά Οξέα, Καροτενοειδή):
Κερσετίνη, καμπφερόλη, φαινολικά οξέα: Μειώνουν το οξειδωτικό στρες, προστατεύουν καρδιά και κύτταρα.
Καροτενοειδή: Ενισχύουν όραση και δέρμα.
Πηγή: Σύγχρονη βιβλιογραφία δείχνει αύξηση αντιοξειδωτικής δραστηριότητας σε σύγκριση με σπανάκι και λάχανο ScienceDirectgingerz.wordpress.com.
Ιχνοστοιχεία:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
