Ένα απλό αλλά φανταστικό πιάτο – Τηγανητές πιπεριές με λίγο διαφορετικό τρόπο, γλείφαμε τα δάχτυλά μας και τα παιδιά ζήτησαν κι άλλα.
Με αυτόν τον τρόπο παρασκευασμένο, σίγουρα δεν έχετε ξαναφάει πιπεριές, και αυτό το πιάτο έχει γίνει το αγαπημένο των παιδιών μου. Σε συνδυασμό με μια ελαφριά σάλτσα, θα γίνει και ένα πιάτο ψυχής για εσάς. Να τι χρειάζεστε:
ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΥΛΙΚΑ:
10 πιπεριές, 2 αυγά, 100 γρ. σιρλόιν ή ζαμπόν (ίσως και περισσότερο), 100 γρ. τυρί της επιλογής σας (ίσως και περισσότερο), 100 γρ. τριμμένη φρυγανιά, 100 γρ. αλεύρι, αλάτι κατά βούληση, 1 κουταλιά της σούπας γάλα, λάδι για τηγάνισμα.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Πλύνετε τις πιπεριές και σκουπίστε τες με μια στεγνή πετσέτα, στη συνέχεια καθαρίστε τες προσεκτικά από τα σπόρια. Τοποθετήστε τες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε τες για περίπου 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C.
Τοποθετήστε τις ψημένες πιπεριές σε ένα σφραγιζόμενο δοχείο ή, πιο απλά, σε μια σακούλα, για να αχνιστούν και να ξεφλουδιστούν πιο εύκολα. Αφήστε τες έτσι για 30-40 λεπτά, μέχρι να κρυώσουν ελαφρώς.
Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τες και αφήστε τες σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα περιττά ζουμιά. Στο μεταξύ, ετοιμάστε τα υλικά για την τριμμένη φρυγανιά: χτυπήστε δύο αυγά σε ένα μπολ, βάλτε το αλεύρι σε ένα άλλο και την τριμμένη φρυγανιά σε ένα τρίτο.
Κόψτε το τυρί και το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο αλεύρι (ή κατά βούληση). Αλατίστε τα αυγά με μισό κουταλάκι του γλυκού. Αλατίζω επίσης τις πιπεριές με ένα κουταλάκι του γλυκού.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
