Τα αυγά βρίσκονται συνεχώς στο πιάτο μας, ειδικά το πρωί. Το ερώτημα που συχνά προκύπτει είναι πόσο συχνά μπορούμε να τα καταναλώνουμε, χωρίς υπερβολές. Στις τρέχουσες οδηγίες, μια λογική πρόσληψη είναι έως 7 αυγά την εβδομάδα , κάτι που μπορεί εύκολα να περιλαμβάνει ένα βραστό αυγό για πρωινό πολλές ημέρες.
Τα οφέλη των αυγών
Ένα αυγό παρέχει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης , η οποία αξιοποιείται εύκολα από τον οργανισμό. Επιπλέον, παρέχει ακόρεστα λιπαρά , χολίνη και αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη , τα οποία είναι σημαντικά για τα μάτια. Όσον αφορά τις θερμίδες, η πρόσληψη είναι μέτρια και το αυγό δεν περιέχει ζάχαρη και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο . Τα άτομα που συμπεριλαμβάνουν τακτικά αυγά σε ένα ποικίλο μενού τείνουν να έχουν, συνολικά, μια πιο ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.
Το πρωί, ένα βραστό αυγό μπορεί να σταθεροποιήσει το αίσθημα κορεσμού, χάρη στον συνδυασμό πρωτεΐνης και καλών λιπαρών. Για όσους ανησυχούν για την υγεία του ήπατος, το βράσιμο του αυγού αποτελεί πλεονέκτημα: αποφεύγεται η προσθήκη λαδιού και διατηρείται ο έλεγχος των μερίδων, ενώ θρεπτικά συστατικά όπως η χολίνη και τα φωσφολιπίδια υπάρχουν φυσικά στο αυγό.
Πόσο είναι υπερβολικό και τι να κάνετε για τη χοληστερόλη
Ένα αυγό μέσου μεγέθους περιέχει περίπου 187 mg χοληστερόλης . Στο παρελθόν, το όριο των 300 mg/ημέρα συζητούνταν συχνά . Επομένως, δύο αυγά σε συνδυασμό με άλλες τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη μπορούν εύκολα να υπερβούν τις παλιές οδηγίες. Ταυτόχρονα, το αυγό παρέχει επίσης λεκιθίνη , ένα συστατικό που υποστηρίζει τις διαδικασίες με τις οποίες το σώμα διαχειρίζεται και αποβάλλει την περίσσεια χοληστερόλης .
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
