Έψαχνα αυτή τη συνταγή για μπισκότα εδώ και ένα χρόνο, χωρίς λάδι, με δοσομετρητές φλιτζανιού, και τώρα που την έχω, δεν θα την άλλαζα με τίποτα. Συνταγή από το Gurman TV. Τα μπισκότα γεμιστά με τυρί και καλυμμένα με σουσάμι είναι τόσο τρυφερά και νόστιμα που θα θέλετε να τα τρώτε κάθε μέρα.
Η ζύμη παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και ζυμώνεται ελαφρά, μετά αφήνεται να φουσκώσει για λίγο και τελικά ψήνεται σε μόλις 25 λεπτά. Τα ετοιμάζω για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό, και πάντα καταβροχθίζονται, και μπορείτε να συνδυάσετε τη γέμιση με το γούστο σας.
Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά: 7 φλιτζάνια αλεύρι, 1 φλιτζάνι γάλα, 1 φλιτζάνι νερό, 2 αυγά, 10 γρ. μαγιά, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 φλιτζάνι πηχτό γιαούρτι. Φλιτζάνι = 200 ml.
Για τη γέμιση, χρησιμοποιείται σκληρό τυρί και η ζύμη λιπαίνεται με βούτυρο. Θα χρειαστείτε επίσης: 200 γρ. σουσάμι, 100 γρ. βούτυρο, 50 γρ. μέλι, 150 ml νερό, 200 γρ. σκληρό τυρί.
Διαδικασία: Η προετοιμασία της ζύμης είναι πολύ απλή και εύκολη. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τα ακόλουθα υλικά: γάλα, νερό, αλάτι και μαγιά, στη συνέχεια ανακατέψτε με ένα σύρμα. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε τα στο υγρό μείγμα.
Τέλος, προσθέστε το γιαούρτι και το αλεύρι, στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη με το χέρι. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη, τοποθετήστε την σε μια επίπεδη επιφάνεια πασπαλισμένη με αλεύρι και ζυμώστε την λίγο μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
