κόμα και οι σεφ διαφωνούν: πότε πρέπει να προστίθεται ρύζι στο στιφάδο λαχανικών; Η απάντηση θα σας εκπλήξει!
Όσον αφορά τα βασικά υλικά για το λαχανικό στιφάδο (lecsó), οι περισσότεροι χρησιμοποιούν τα ίδια πράγματα και επιμένουν στις παραδοσιακές μεθόδους.
Ωστόσο, υπάρχουν και περίεργοι άνθρωποι που λατρεύουν να πειραματίζονται – γι’ αυτούς σήμερα παρουσιάζουμε τη συνταγή για lecsó με ρύζι.
Έτσι, το ερώτημα είναι αρκετά δικαιολογημένο: πότε πρέπει να προστίθεται το ρύζι στο lecsó; Στην αρχή του μαγειρέματος, μαζί με τα άλλα υλικά ή αργότερα, στην πορεία;
Το στιφάδο λαχανικών μπορεί να εμπλουτιστεί με διάφορα υλικά – αυγά, ψωμί (άφθονο), λουκάνικα, χοτ ντογκ ή διάφορα συνοδευτικά, όπως φασόλι, πλιγούρι, κους κους ή, κλασικά, ρύζι .
Αλλά πότε είναι η κατάλληλη στιγμή να προσθέσουμε όλα αυτά στο lecsó;
Κάποιοι προτιμούν να προσθέτουν το ωμό ρύζι από την αρχή , μαζί με τα άλλα λαχανικά. Άλλοι δοκιμάζουν να χρησιμοποιούν προμαγειρεμένο ρύζι (δεν συνιστούμε αυτήν την επιλογή).
Πολλοί επιλέγουν να προσθέτουν το ωμό ρύζι στη μέση του μαγειρέματος , όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα.
Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν και εκείνοι που βράζουν εν μέρει το ρύζι εκ των προτέρων και το προσθέτουν στο τέλος, στο ήδη παρασκευασμένο στιφάδο.
Πώς να ετοιμάσετε λεσό με ρύζι:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
