Ακόμα και οι σεφ το κρατούν μυστικό: αυτό είναι το βασικό καρύκευμα για τρυφερά και ζουμερά παϊδάκια!

by

 

Προτεινόμενο συνοδευτικό: ψημένο λάχανο και σπιτική σάλτσα ντομάτας

Για το λάχανο:

  • 1 λευκό λάχανο
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι
  • αλάτι, πιπέρι

Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα, κόψτε το λάχανο στη μέση, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε λαδόκολλα, αλείψτε με λάδι. Ψήστε για 30 λεπτά στους 180°C, στη συνέχεια κόψτε σε φέτες και, αν θέλετε, ροδίστε το λίγο στη σχάρα.

Για τη σάλτσα ντομάτας:

  • 1 κιλό ντοματίνια
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη
  • 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
  • αλάτι, πιπέρι

  • Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Leave a Comment