Αν αγαπάς τα ρολάκια μελιτζάνας, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει! Ελαφριά ψημένα φύλλα μελιτζάνας, τυλιγμένα γύρω από αρωματική φέτα και σκεπασμένα με σπιτική σάλτσα ντομάτας – ένα πιάτο γεμάτο γεύση και άρωμα Μεσογείου.
Υλικά
4 μελιτζάνες
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Για τη σάλτσα:
5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
5 ώριμες ντομάτες, τριμμένες
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι
Μια πρέζα ζάχαρη
Για τη γέμιση:
Φέτα (σε μικρά κομμάτια)
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες κατά μήκος.
Τις αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, τις αλατίζουμε ελαφρά και τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
