Απαπα κόλαση! Πάρα πολύ γευστική μπλακ φόρεστ τούρτα
- 500 γρ. κρέμα γάλακτος φυτική, πλήρης
- 4 κ.σ. άχνη ζάχαρη
(Προαιρετικά: προσθέτουμε λίγη λιωμένη λευκή σοκολάτα για πιο πλούσια γεύση.)
Για τη συναρμολόγηση:
- Γλυκό βύσσινο ψιλοκομμένο
- Σιρόπι από το γλυκό βύσσινο
- Τριμμένη σοκολάτα για διακόσμηση
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη για αρκετά λεπτά, μέχρι το μείγμα να αφρατέψει, να ασπρίσει και να σταθεί.
Στη συνέχεια σταματάμε το μίξερ, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το κορν φλάουρ και τη βανίλια, και τα προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα. Ανακατεύουμε πολύ απαλά με μαρίζ, για να μη χάσει τον όγκο του.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί ή πυρέξ, ρίχνουμε το μείγμα και το ισιώνουμε προσεκτικά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 10 λεπτά και στη συνέχεια χαμηλώνουμε στους 180°C και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά ακόμα.
Ελέγχουμε με ξυλάκι αν έχει ψηθεί. Μόλις το βγάλουμε, το αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα το κόβουμε σε τρεις δίσκους (πάτους).
Για τη σαντιγί, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη μέχρι να σφίξει. Αν θέλουμε πιο γλυκιά και σοκολατένια γεύση, προσθέτουμε λιωμένη λευκή σοκολάτα.
Συναρμολόγηση
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
