Θα κάνουμε ρολάκια με χοιρινό κιμά, γεμιστά με αυγό και τυρί, και θα τα ψήσουμε παρέα με πατατούλες στο φούρνο. Είναι τόσο νόστιμο και χορταστικό! Πάμε να δούμε πώς το φτιάχνω εγώ!
Υλικά
για τα ρολάκια:
2 κιλά χοιρινό κιμά (εγώ βάζω χοιρινό, αν βάλετε βοδινό θέλει λίγο παραπάνω ντομάτα)
3 κρεμμύδια τριμμένα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη (ή τριμμένη)
Λίγο ελαιόλαδο
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 ντομάτα ώριμη και σφιχτή, τριμμένη (αν βάλετε βοδινό κιμά, βάλτε 2 ντομάτες)
2-3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο και καλά στημένο, ή 1 φλιτζάνι φρυγανιά
Αλάτι, πιπέρι, κανέλα (λίγη), γλυκιά πάπρικα (όσο σας αρέσει)
5-6 βρασμένα αυγά (για τη γέμιση)
Τυρί σε λεπτές λωρίδες ή τριμμένο (ό,τι τυρί λιώνει ωραία, π.χ. γκούντα, ένταμ)
Πάννα (σκέπη), καλά πλυμένη (προαιρετικά, για να τυλίξουμε τα ρολά)
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
