Αυγά με μπέικον: μια λαχταριστή συνταγή για το δημοφιλές ορεκτικό
Το μυστικό για τα καλύτερα αυγά με μπέικον είναι να βεβαιωθείτε ότι τα βράζετε σωστά. Όταν οι ατμοί διεισδύσουν στο κέλυφος, η εξωτερική μεμβράνη του αυγού διαχωρίζεται από το κέλυφος, καθιστώντας το
απεριόριστα πιο εύκολο να ξεφλουδιστεί.
Βάλτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Θα πρέπει να υπάρχει 30 εκατοστά νερό πάνω από τα αυγά. Αλατίστε γενναιόδωρα. Βράστε το νερό σε δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε για 12 έως 14 λεπτά. Εάν μαγειρεύετε πολλά αυγά, μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά επιπλέον. Αφαιρέστε τα αυγά από το ζεστό νερό και στη συνέχεια τρυπήστε τα κάτω από κρύο νερό ή τοποθετήστε τα σε παγωμένο λουτρό.
Πώς να φτιάξετε αυγά με μπέικον εκ των προτέρων
Ένας από τους λόγους που τα αυγά με μπέικον και διάβολο είναι τόσο δημοφιλή είναι επειδή μπορείτε να τα φτιάξετε εκ των προτέρων. Μπορείτε να βράσετε τα αυγά έως και 5 ημέρες νωρίτερα. Σκεπάστε τα και φυλάξτε τα στο ψυγείο. Δύο ημέρες πριν προγραμματίσετε να τα σερβίρετε, μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση. Και πάλι, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τη γέμιση στο ψυγείο. Περιμένετε μέχρι να είστε έτοιμοι να τα σερβίρετε πριν συναρμολογήσετε τα αυγά με διάβολο.
Συμβουλές για την παρασκευή των καλύτερων αυγών με μπέικον και διάβολο
Τα παλαιότερα αυγά είναι στην πραγματικότητα πολύ πιο εύκολο να ξεφλουδιστούν από τα φρέσκα. Περιμένετε μέχρι να κρυώσουν τα αυγά πριν τα ξεφλουδίσετε.
Για αυγά με διάβολο που αξίζουν φωτογραφίας, χρησιμοποιήστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να προσθέσετε τη γέμιση στο αυγό. Αυτό θα σας δώσει μεγαλύτερο έλεγχο στην ποσότητα γέμισης που χρησιμοποιείται ανά αυγό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
