Αυτά τα ουγγρικά πιάτα έχουν ξεχαστεί, παρόλο που θα έπρεπε να τα μαγειρεύουμε πιο συχνά.
Βράστε το κρέας και το κόκκαλο σε μια κατσαρόλα με νερό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ξαφρίστε τον αφρό. Προσθέστε τα καρότα, τις παστινάκια, το γογγυλοκράμβη, το σέλινο και το σκόρδο. Αφήστε το να σιγοβράσει για 2 ώρες. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάχανο και τα μανιτάρια και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλη μια ώρα.
Αφαιρέστε το μοσχάρι και ψιλοκόψτε το. Ανακατέψτε τον κιμά με το τηγανητό μπέικον, τις τριμμένες πατάτες, ένα αυγό και τον μαϊντανό. Πλάστε μικρά ζυμαρικά και σιγοβράστε τα στη σούπα για 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.
Υλικά:
Αλάτι, πιπέρι
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 φασιανός
75 γρ. κίτρινο καρότο, 75 γρ. παστινάκι
25 γρ. πράσινη πιπεριά, 25 γρ. ντομάτα
30 γρ. πράσινα μπιζέλια
Διαβάστε και αυτό: Η πρόγνωση καιρού για τον Φεβρουάριο έχει δημοσιευτεί. Είναι πολύ διαφορετική, και αν όντως επαληθευτεί, θα είναι κάτι εξαιρετικό…
Προετοιμασία:
Καθαρίστε και πλύνετε καλά τον φασιανό. Βάλτε τον σε μια κατσαρόλα με νερό και βράστε τον για 30 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό. Προσθέστε τα κομμένα λαχανικά (εκτός από τα μπιζέλια και τα μανιτάρια) και αλατοπιπερώστε. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 ώρες.
Τα τελευταία 15 λεπτά, προσθέστε τον αρακά και τα μανιτάρια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε noodles βρασμένα ξεχωριστά. Τέλος, σουρώστε τη σούπα, αφαιρέστε τα κόκαλα από τον φασιανό, κόψτε το κρέας σε λωρίδες και τοποθετήστε το σε πιάτα. Σερβίρετε ζεστό.
Υλικά:
150 γρ. μαρμελάδα σταφίδας ή σμέουρων
150 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα
Αλάτι
300 γρ. αλεύρι
7 αυγά
120 γρ. ζάχαρη
30 γρ. λίρδα + λίγο λιωμένο για άλειμμα
Το έχετε ήδη διαβάσει αυτό; Αυτό το παζλ είναι μόνο για τους πιο έξυπνους – Μπορείτε να βρείτε το ελάφι σε 10 δευτερόλεπτα;
Προετοιμασία:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
