Τα μπρανζοαϊτσέλε αποτελούν μια πραγματική λιχουδιά στην παραδοσιακή ρουμανική κουζίνα και φέρνουν πάντα ένα χαμόγελο στα πρόσωπα όσων τα δοκιμάζουν. Αυτή η συνταγή, με αφράτη ζύμη και αρωματική γέμιση από γλυκό τυρί, είναι ιδανική για κάθε ώρα της ημέρας, είτε πρόκειται για πρωινό είτε για επιδόρπιο μετά το δείπνο. Η παρασκευή τους είναι μια απλή και ευχάριστη διαδικασία που χρησιμοποιεί εύκολα στην εύρεση υλικά και μετατρέπει το μπρανζοαϊτσέλε σε μια ακαταμάχητη γαστρονομική απόλαυση.
Η μαλακή και αφράτη ζύμη, σε συνδυασμό με την κρεμώδη και αρωματική γέμιση, δημιουργεί μια συμφωνία γεύσεων και υφών που ενθουσιάζει τους γευστικούς κάλυκες. Είτε σερβίρονται ζεστές, πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη βανίλιας, είτε κρύες, αυτές οι μπρανζόες σίγουρα θα εκτιμηθούν από όλα τα μέλη της οικογένειας.
Συστατικά:
συστατικά
- Για τη ζύμη
- 500 γρ. αλεύρι
- 25 γρ. φρέσκια μαγιά (ή 7 γρ. ξερή)
- 150 ml γάλα
- 80 γρ. βούτυρο
- 2 αυγά
- 60 γρ. ζάχαρη
- μια πρέζα αλάτι
- ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού
- 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
- Για τη γέμιση
- 450 γρ. γλυκό τυρί cottage (ή urda, καλά στραγγισμένο)
- 120 γρ. ζάχαρη
- 2 αυγά
-
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
