Αυτό το μοσχάρι θυμίζει κυριακάτικα τραπέζια, γεμάτα αρώματα και θαλπωρή. Λαχταριστό, μαλακό και λουσμένο σε πλούσια σάλτσα μανιταριών, είναι ένα από τα πιάτα που σε ταξιδεύουν πίσω στις γεύσεις της γιαγιάς – ένα φαγητό γιορτή από μόνο του.
Υλικά
Για το κρέας:
1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (στρογγυλό κομμάτι)
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο αλεύρι
1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
Λίγο ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
2 καρότα, ολόκληρα
1 ποτηράκι λευκό κρασί
Χυμός από 1 λεμόνι
Νερό (όσο χρειάζεται για το βράσιμο)
Για τη σάλτσα:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
