Αυτό το κέικ είναι τόσο νόστιμο που εξαφανίζεται από το ταψί πριν προλάβει να κρυώσει.
Όταν λαχταρώ ένα γρήγορο, όμορφο και πολύ νόστιμο επιδόρπιο, αυτό είναι το πρώτο κέικ που μου έρχεται στο μυαλό.
Η απαλή και ελαφριά κόρα του είναι εμπλουτισμένη με σταφίδες, και από πάνω μια λεπτή στρώση μαρμελάδας και νιφάδες καρύδας του δίνουν μια ξεχωριστή γοητεία. Είναι ιδανικό όχι μόνο για τις συνηθισμένες μέρες, αλλά και ως επιδόρπιο για τους καλεσμένους – είναι πάντα μια μεγάλη επιτυχία στο τραπέζι!
Διαφημίσεις
συστατικά
Υγρά συστατικά:
- 2 αυγά
- 100 γρ. ζάχαρη (½ φλιτζάνι)
- 8 γρ. ζάχαρη βανίλιας (1 κουταλιά της σούπας)
- 100 γρ. γιαούρτι (½ φλιτζάνι)
- 100 ml γάλα (⅓ φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας)
- 80 ml λάδι (⅓ φλιτζάνι)
- μια πρέζα αλάτι
Ξηρά συστατικά:
- 180 γρ. λευκό αλεύρι (περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)
- 12 γρ. μπέικιν πάουντερ (1 κουταλιά της σούπας)
- 50 γρ. σταφίδες (⅓ φλιτζάνι)
Για διακόσμηση:
- μαρμελάδα της επιλογής σας (φράουλα, βερίκοκο, σμέουρο κ.λπ.)
- νιφάδες καρύδας (για πασπάλισμα)
-
Μέθοδος παρασκευής
-
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
