Αφράτα σπιτικά ρολάκια γεμιστά με κρέμα βανίλιας
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Διαδικασία παρασκευής
Προετοιμασία του προζυμιού και της ζύμης Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 250 ml χλιαρό γάλα, τη μαγιά και 100 γρ. ζάχαρη. Αφήστε τη μαγιά να φουσκώσει για 10 λεπτά. Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε τη μαγιά, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά, τους κρόκους αυγών, το αλάτι, τη ζάχαρη βανίλιας, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Ζυμώστε μια λεία ζύμη (5-7 λεπτά). Σκεπάστε με μια πετσέτα και αφήστε την να φουσκώσει για 1,5 ώρα σε ζεστό μέρος.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
