Αυτή δεν είναι απλώς «μια πίτσα». Είναι η κλασική, αφράτη, φουσκωτή πίτσα που μπαίνει στο τραπέζι και εξαφανίζεται πριν καν προλάβεις να φέρεις τα πιάτα. Η ζύμη της θυμίζει εκείνες τις παλιές, οικογενειακές πίτσες που φτιάχναμε τα Σαββατοκύριακα – μόνο που εδώ υπάρχει ένα μικρό μυστικό: το ανθρακικό από το αναψυκτικό δίνει έξτρα φούσκωμα, ελαφρότητα και αυτή τη «σπογγώδη» υφή που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους.
Ιδανική για παιδικό πάρτι, για βραδιές ταινίας, για το κολατσιό της παραλίας ή όταν απλά θες κάτι γρήγορο, νόστιμο και «σπιτικό». Και φυσικά, μπορείς να την γεμίσεις με ό,τι αγαπά η δική σου οικογένεια!
Υλικά
Για τη ζύμη
300 ml sprite ή άλλο διάφανο αναψυκτικό με ανθρακικό
280 ml χλιαρό νερό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά (8–9 γρ.)
1 κ.γ. αλάτι
1/2 – 3/4 κούπας ελαιόλαδο (ξεκινάμε με 1/2 και προσθέτουμε όσο χρειαστεί)
Περίπου 900–950 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο «πάρει» για ζύμη που δεν κολλάει)
Για τη γέμιση
450 γρ. μιξ τυριών που λιώνουν
7–8 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα
6 φέτες μπέικον
60–70 γρ. σάλτσα ντομάτας για πίτσα
(προαιρετικά) ρίγανη, καπνιστή πάπρικα, πιπεριά, καλαμπόκι κτλ.
Εκτέλεση
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
