Οι περισσότεροι άνθρωποι που τρώνε αυγά ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής τείνουν να πετάνε τα τσόφλια χωρίς δεύτερη σκέψη. Ωστόσο, αυτά τα πεταμένα τσόφλια έχουν εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία που λίγοι γνωρίζουν.
Τι είναι πραγματικά τα τσόφλια των αυγών;
Τα τσόφλια των αυγών είναι μια από τις πιο προσιτές και φυσικές πηγές ασβεστίου που διατίθενται. Αποτελούνται από περίπου 95% ανθρακικό ασβέστιο, μαζί με ίχνη μαγνησίου, καλίου, ψευδαργύρου και σιδήρου. Αυτά τα μέταλλα είναι απαραίτητα για την κατασκευή ισχυρών οστών, δοντιών και νυχιών.
Δομικά, τα τσόφλια των αυγών αποτελούνται από τρία στρώματα:
Ένα σκληρό εξωτερικό κέλυφος από κρυστάλλους ασβεστίου.
Δύο εσωτερικές μεμβράνες πλούσιες σε πρωτεΐνες κερατίνης που λειτουργούν ως φράγμα κατά των βακτηρίων.
Γιατί δεν πρέπει να πετάτε τα τσόφλια των αυγών
Ενώ πολλοί άνθρωποι λαμβάνουν αρκετό ασβέστιο από τη διατροφή τους, άλλοι – ειδικά εκείνοι με διατροφικούς περιορισμούς ή περιορισμένη πρόσβαση σε τρόφιμα – μπορούν να επωφεληθούν σε μεγάλο βαθμό από τα τσόφλια των αυγών ως βιώσιμο συμπλήρωμα ασβεστίου. Το καλύτερο; Μπορείτε εύκολα να τα ετοιμάσετε στο σπίτι αντί να αγοράζετε ακριβές σκόνες ασβεστίου.
Μπορούν τα βραστά τσόφλια των αυγών να θεραπεύσουν ασθένειες;
Όχι, η κατανάλωση τσόφλιων αυγών δεν θεραπεύει ή δεν αποτρέπει άμεσα ασθένειες. Ωστόσο, μπορούν να υποστηρίξουν τη συνολική υγεία όταν παρασκευάζονται και χρησιμοποιούνται σωστά, κυρίως ενδυναμώνοντας τα οστά και βελτιώνοντας την πρόσληψη μετάλλων.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
