Βρώμη: Το superfood που λατρεύουν οι διατροφολόγοι – Τα οφέλη αλλά και ο κίνδυνος που δεν ξέρατε
Από εκεί και πέρα είναι πλούσια σε έναν συγκεκριμένο τύπο ινών, που ονομάζεται β-γλυκάνη. Αυτός ο συγκεκριμένος τύπος φυτικών ινών είναι γνωστό ότι συμβάλλει στην μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης. Ένα φλιτζάνι (81 γραμμάρια) ξηρής βρώμης περιέχει 7,5 γραμμάρια φυτικών ινών. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών είναι 25 γραμμάρια για τις γυναίκες και 38 γραμμάρια για τους άνδρες.
Επίσης, η βρώμη είναι πλούσια σε μια σειρά από σημαντικά μέταλλα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
Τα 100 γραμμάρια βρώμης περιέχουν τα εξής ποσοστά της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης:
- 51% θειαμίνη
- 8% ριβοφλαβίνη
- 5% νιασίνη
- 6% βιταμίνη Β6
- 14% φυλλικό οξύ
- 13% παντοθενικό οξύ
- 26% σίδηρος
- 44% μαγνήσιο
- 52% φώσφορο
- 12% κάλιο
- 26% ψευδάργυρο
- 31% χαλκός
- 246% μαγγάνιο
Βρώμη: Πιθανά οφέλη υγείας
Τα πιθανά οφέλη της βρώμης για την υγεία αφορούν κυρίως την μείωση του κινδύνου στεφανιαίας νόσου, υψηλής χοληστερόλης και καρκίνου του παχέος εντέρου.
Βρώμη και στεφανιαία νόσος
Μία έρευνα που δημοσιεύθηκε το 2008 στο περιοδικό American Journal of Lifestyle Medicine, αξιολόγησε μια σειρά από επιμέρους μελέτες σε εύρος μια δεκαετίας.
Οι ερευνητές βρήκαν ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε διαλυτές φυτικές ίνες (βρώμη, πίτουρο βρώμης και αλεύρι βρώμης) μπορεί να συμβάλει στην μείωση του κινδύνου στεφανιαίας νόσου.
Εν τέλει διαπίστωσαν:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
