Υλικά:
1 κιλό γαύρος (προτιμήστε μεγαλούτσικους)
3–4 σκελίδες σκόρδο, σε φετούλες
1 πιπεριά Φλωρίνης, σε φέτες
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Ψιλοκομμένος μαϊντανός
1 ποτήρι νερό
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τον γαύρο: αφαιρούμε το κεφάλι και τα εντόσθια. Τον φιλετάρουμε, βγάζοντας το κεντρικό κόκκαλο.
Ξεπλένουμε τα φιλέτα κάτω από τρεχούμενο νερό και τα στρώνουμε σε ένα ταψάκι.
Από πάνω, προσθέτουμε φετούλες σκόρδου και πιπεριάς Φλωρίνης.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
