Γιατί να τρώτε ωμό παντζάρι
3. Υποστηρίζει την ανοσία και καταπολεμά τις λοιμώξεις
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη C, σίδηρο, ψευδάργυρο και ανθοκυανίνες, τα ωμά παντζάρια έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις.
Αυτές οι ενώσεις ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας την αντίσταση του οργανισμού σε ιογενείς, βακτηριακές και μυκητιασικές λοιμώξεις.
Τα παντζάρια συμβάλλουν επίσης στην αναγέννηση των ανοσοκυττάρων και στην ισορροπία της εντερικής χλωρίδας, η οποία παίζει βασικό ρόλο στη φυσική άμυνα του οργανισμού.
Η καθημερινή κατανάλωση ωμών παντζαριών μπορεί να μειώσει τη διάρκεια των επεισοδίων κρυολογήματος και γρίπης.
Επιπλέον, οι κόκκινες χρωστικές (βητακυανίνες) έχουν αντιμικροβιακές επιδράσεις, όπως έχουν αποδειχθεί σε πρόσφατες μελέτες.
4. Βελτιώνει την πέψη και καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα
Τα ωμά παντζάρια είναι πλούσια σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, οι οποίες διεγείρουν την εντερική διέλευση και βοηθούν στην αποτοξίνωση του παχέος εντέρου.
Οι φυτικές ίνες δημιουργούν όγκο στο έντερο, απορροφούν τις τοξίνες και διευκολύνουν την αποβολή τους.
Τα παντζάρια διεγείρουν την έκκριση γαστρικών και χολικών υγρών, προωθώντας την αποτελεσματική πέψη.
Συνιστάται για άτομα με αργή πέψη, φούσκωμα ή χρόνια δυσκοιλιότητα.
Η κατανάλωση ωμών παντζαριών με τη μορφή σαλάτας, χυμού ή crudités μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση αιμορροΐδων και εκκολπωματίτιδας.
5. Αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας και τη σωματική απόδοση
Τα ωμά παντζάρια είναι ένα από τα λίγα λαχανικά που μπορούν να βελτιώσουν την αθλητική απόδοση αυξάνοντας την οξυγόνωση των μυών.
Αυτό οφείλεται στα φυσικά νιτρικά άλατα, τα οποία βελτιώνουν την αποτελεσματικότητα των μιτοχονδρίων – των «εργοστασίων ενέργειας» των κυττάρων.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο «Journal of Applied Physiology» έδειξε ότι οι αθλητές που κατανάλωναν ωμό χυμό παντζαριού είχαν μεγαλύτερη αντοχή και καλύτερη οξυγόνωση των μυών.
Τα παντζάρια βοηθούν επίσης στην αποκατάσταση μετά την άσκηση παρέχοντας κάλιο και μαγνήσιο.
Είναι ιδανικό για αθλητές, αλλά και για δραστήρια άτομα, σε περιόδους κόπωσης ή υπερβολικής εργασίας.
6. Αποτοξινώνει το αίμα και υποστηρίζει την αγγειακή υγεία
Οι χρωστικές ουσίες στο ωμό παντζάρι (βητακυανίνες) υποστηρίζουν την αποβολή των βαρέων μετάλλων και των τοξινών από το αίμα.
Αυτές οι ενώσεις προστατεύουν τα ενδοθηλιακά κύτταρα που καλύπτουν τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνοντας τον κίνδυνο φλεγμονής και σχηματισμού αθηρωματικών πλακών.
Τα παντζάρια διεγείρουν την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, χάρη στην περιεκτικότητά τους σε σίδηρο, και καταπολεμούν την αναιμία.
Συμβάλλουν επίσης στη διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.
Συνιστώνται σε θεραπείες αποτοξίνωσης, για την υποστήριξη της κυκλοφορίας του αίματος και την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
