Η γλιστρίδα, αντράκλα , τρέβλο Portulaca oleracea, βρίσκεται στην κορυφή του καταλόγου των φυτών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, Α και ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που ονομάζεται άλφα-λινολενικό οξύ…. (ALA).
Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου, να προλάβει τον καρκίνο, τις φλεγμονώδεις νόσους και το εγκεφαλικό επεισόδιο και να βοηθήσει στην πρόληψη αναπτυξιακών διαταραχών στα παιδιά, όπως η ΔΕΠΥ και ο αυτισμός. 100 γραμμάρια φρέσκων φύλλων ραπανιού περιέχουν περίπου 350 mg α-λινολενικού οξέος, δηλαδή 15 φορές περισσότερα ωμέγα-3 από ό,τι στο μαρούλι του εμπορίου.
Έχει επουλωτικές ιδιότητες και πολλά Ω3 λιπαρά ευεργετικά για την καρδιά και αντικαρκινικής δράσης
Η γλιστρίδα είναι ένα… ευεργετικό ζιζάνιο. Παλιότερα χρησιμοποιούνταν πολύ συχνά στη διατροφή στις αγροτικές περιοχές και όχι μόνο. Έχει ιδιαίτερη γεύση είναι πολύ ωφέλιμη και έχει θεραπευτικές ιδιότητες.
Είναι επίσης εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α (1.320 IU/100g, παρέχοντας 44% SOD), ενώ ένα φλιτζάνι (250ml) μαγειρεμένων φύλλων περιέχει 90mg ασβεστίου, 561mg καλίου και πάνω από 2.000 IU βιταμίνης Α.
Η βιταμίνη Α είναι γνωστή ως ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό και είναι απαραίτητη για την όραση, την υγεία και τη διατήρηση του δέρματος. Η πρόσληψη βιταμίνης Α είναι γνωστό ότι προλαμβάνει τον καρκίνο του πνεύμονα και του στόματος.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
