Γλιστρίδα το Αρχαίο Φαρμακευτικό Φυτό με τις πλούσιες ιδιότητες…
Η γλιστρίδα περιέχει έξι φορές περισσότερη βιταμίνη Ε από το σπανάκι και επτά φορές περισσότερο β-καροτένιο από τα καρότα. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C, μαγνήσιο, ριβοφλαβίνη, κάλιο και φώσφορο και γλουταθειόνη.
Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένες ρίζες περιέχει 25 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C (20% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης), βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως ριβοφλαβίνη, νιασίνη και πυριδοξίνη, καροτενοειδή και μέταλλα όπως σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, χαλκό και μαγγάνιο. Τα άνθη γλιστρίδας περιέχουν επίσης δύο τύπους αλκαλοειδών χρωστικών ουσιών βηταλαΐνης: κόκκινη β-κυανίνη και κίτρινη β-ξανθίνη. Και οι δύο τύποι χρωστικών είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και έχουν βρεθεί ότι είναι αντιμεταλλαξιγόνα σε εργαστηριακές μελέτες.
Τη νύχτα, τα φύλλα συγκρατούν διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο μετατρέπεται σε μηλικό οξύ (αρχή του μηλικού οξέος)- την ίδια ημέρα, το μηλικό οξύ μετατρέπεται σε γλυκόζη.
Τα φύλλα που συλλέγονται νωρίς το πρωί έχουν 10 φορές μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε μηλικό οξύ (το μηλικό οξύ βοηθά στη διάσπαση των χολόλιθων), αλλά τα φύλλα που συλλέγονται αργά το βράδυ έχουν πολύ πιο έντονη πικάντικη γεύση.
Μισό φλιτζάνι φύλλα γλιστρίδας περιέχει 910mg οξαλικού οξέος, το οποίο εμπλέκεται στο σχηματισμό λίθων στα νεφρά. 100 γραμμάρια φρέσκων φύλλων περιέχουν 1,31 γραμμάρια οξαλικού οξέος, περισσότερο από ό,τι στο σπανάκι (0,97g/100g) ή στην μανιόκα (1,26g/100g). Επομένως, συνιστάται στα άτομα με ουρολοιμώξεις να αποφεύγουν την κατανάλωση λάρνακας, αμάραντου και σταυρανθών λαχανικών. Συνιστάται επίσης η κατανάλωση επαρκών υγρών για τη διατήρηση της φυσιολογικής ούρησης.
Οι βιταμίνες που περιέχονται στην γλιστρίδα.
Βιταμίνη Α: Τα ψάρια και το μουρουνέλαιο αποτελούν μεγάλες πηγές. Βοηθάει την όραση και κάνει καλό στο δέρμα.
Βιταμίνη Β: Αναπλάθει την επιδερμίδα, τα νύχια και βοηθάει στην μείωση του στρες.
Βιταμίνη C: Η πιο γνωστή από τις βιταμίνες, η βιταμίνη c ,Βοηθάει και προστατεύει τον οργανισμό από ιώσεις και γρίπη.
Βιταμίνη D: Ευεργετική για τα κόκαλα, χρησιμοποιείτε κατά κόρον για την πρόληψη της οστεοπόρωσης.
Βιταμίνη Ε: Η βιταμίνη αυτή είναι της γονιμότητας και της ομορφιάς.
Βιταμίνη F: Η βιταμίνη αυτή είναι τα γνωστά σε όλους ακόρεστα λιπαρά οξέα και είναι ευεργετική για τον οργανισμό μας.
Βιταμίνη Κ: Είναι σημαντική για τα οστά και για τις αιμορραγικές καταστάσεις, βρίσκεται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
Η μαγειρεμένη αντράκλα μειώνει τη συνολική περιεκτικότητα σε διαλυτό οξαλικό οξύ κατά 27%. Μια αλλη ιδιότητα της γλιστρίδας είναι οτι συστέλει τα αιμοφόρα αγγεία οπότε χρειάζεται να τρώγεται με φειδώ απο τους υπερτασικούς.
Η χημική σύνθεση περιλαμβάνει νοραδρεναλίνη, άλατα ασβεστίου, ντοπαμίνη, L-DOPA, μηλικό οξύ, κιτρικό οξύ, φολικό οξύ, γλουταμινικό οξύ, ασπαρτικό οξύ, νικοτινικό οξύ, αλανίνη, γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη. Το β-κυανίδιο που απομονώθηκε από την endara kura βελτίωσε τη γνωστική εξασθένιση σε ηλικιωμένα ποντίκια. Μια υποκατηγορία ομοϊσοφλαβονοειδών που εξάγεται από το φυτό έδειξε κυτταροτοξική δράση έναντι τεσσάρων τύπων ανθρώπινων όγκων in vitro.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
