Προτεινόμενη Συνταγή: Πλεκτό Ψωμί με Αυγά και Γλυκιά Τριμμένη Ζύμη
1. Υλικά:
Ποσότητα κατά προσέγγιση Σημειώσεις
Για τη Ζύμη (Ψωμί με Αυγά):
1 φλιτζάνι (240 ml) ζεστό γάλα (χλιαρό, όχι καυτό) (για να ενεργοποιήσετε τη μαγιά)
1/4 έως 1/2 φλιτζάνι (50-100 γραμμάρια) ζάχαρη, ανάλογα με τη γλυκύτητα
2 1/4 κουταλάκια του γλυκού (περίπου 7 γραμμάρια) στιγμιαία μαγιά (1 συσκευασία)
4 έως 4 1/2 φλιτζάνια (περίπου 500-550 γραμμάρια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις (μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο για το ζύμωμα)
2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κρόκος αυγού (για να εμπλουτίσετε τη ζύμη)
1/4 φλιτζάνι (55 γραμμάρια) ανάλατο βούτυρο (λιωμένο και δροσερό)
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για το άλειμμα (πριν το ψήσιμο):
1 μεγάλος κρόκος αυγού (ή ολόκληρο αυγό) όπως φαίνεται στην πάνω φωτογραφία
1 κουταλιά της σούπας γάλα ή νερό
Για την Επικάλυψη με Τριμμένη Ζύμη (Επικάλυψη Streusel):
1/4 φλιτζάνι (30 γρ.) αλεύρι
3 κουταλιές της σούπας (40 γρ.) σκόνη ζάχαρη (ή κρυσταλλική ζάχαρη)
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά)
Η υπόλοιπη συνταγή στην επόμενη σελίδα
2. Μέθοδος παρασκευής:
Α. Προετοιμασία ζύμης:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
