ΓΡΗΓΟΡΟ, ΝΟΣΤΙΜΟ ΓΕΥΜΑ: ένας συνάδελφος το έφερε σήμερα στη δουλειά και το φάγαμε ολόκληρο μονορούφι. Αυτές οι μπάλες ήταν τόσο νόστιμες που όλοι όσοι τις δοκίμασαν πήραν μερικά ακόμα κομμάτια.
Το σημαντικό είναι ότι όλοι σερβιριστήκαμε μόνοι μας και γράψαμε τη συνταγή. Από τότε, τις ετοιμάζω σε κάθε περίσταση, είτε όταν έχω καλεσμένους είτε για κάτι πιο εορταστικό, και όλοι τις αγαπούν πολύ.
Είναι πολύ γρήγορες στην παρασκευή τους, είναι έτοιμες για σερβίρισμα σε μία ώρα και τελειώνουν ακόμα πιο γρήγορα.
Υλικά που χρειάζονται για τη βάση:
– 1 κιλό πατάτες
– 1 αυγό
– 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
– 100 γρ. τυρί
– 100 γρ. ζαμπόν
– 2 κουταλιές της σούπας γάλα
– 20 γρ. μαργαρίνη (1 μεγάλη κουταλιά)
– το πράσινο μέρος του φρέσκου κρεμμυδιού
Για τη βάση:
– 1 αυγό
– 2 κουταλάκια του γλυκού γάλα
– τριμμένη φρυγανιά, όσο χρειάζεται, για το πανάρισμα
Μέθοδος παρασκευής:
Ψιλοκόβουμε το τυρί, το ζαμπόν και το πράσινο μέρος του φρέσκου κρεμμυδιού.
Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις βράζουμε. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε το νερό και τις λιώνουμε με ένα ραβδομπλέντερ ή ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε λίγη μαργαρίνη, αλάτι, δύο κουταλάκια του γλυκού γάλα και ανακατεύουμε. Όταν το μείγμα κρυώσει ελαφρώς, προσθέτουμε το αυγό, το ζαμπόν, το τυρί και το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι. Ανακατεύουμε και πλάθουμε μπαλάκια στο επιθυμητό μέγεθος.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
