συστατικά
Για τη ζύμη:
Αλεύρι τύπου 0 – 500 γραμμάρια
Γάλα σε θερμοκρασία δωματίου – 250 ml
Ζάχαρη – 80 γραμμάρια
Μαλακό βούτυρο – 60 γραμμάρια
Αλεύρι ενεργής μαγιάς – 5 γραμμάρια
Αυγό σε θερμοκρασία δωματίου – 1 τεμάχιο
Διαβάστε επίσης το άρθρο: Βιβλίο συνταγών
Φλούδα λεμονιού
Για την κρέμα:
Γάλα – 250 ml
Ζάχαρη – 50 γραμμάρια
Καλαμποκάλευρο – 1 κουταλιά της σούπας
Αυγό – 1 τεμάχιο
Κρόκος αυγού – 1 τεμάχιο
Φλούδα λεμονιού
Για τη γαρνιτούρα:
Σταφίδες – 100 γραμμάρια
Κρόκος αυγού – 1 τεμάχιο
Γάλα
Ζάχαρη άχνη
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
