Δανέζικη πίτα με σταφίδες: η απλή συνταγή για νόστιμα muffins με κρέμα γάλακτος και σταφίδες.
Τα δανέζικα γλυκά με σταφίδες είναι μαλακά ψωμάκια γεμιστά με κρέμα γάλακτος και σταφίδες. Γνωστά και ευρέως διαθέσιμα στους πάγκους του μπαρ πρωινού, μπορούν να γίνουν στο σπίτι χωρίς μεγάλη δυσκολία.
Η ζύμη με μαγιά και το σχήμα τους θυμίζουν ρολάκια κανέλας, αλλά διαφέρουν στη γέμισή τους. Νόστιμα και μαλακά, μπορείτε να σερβίρετε αυτά τα δανέζικα αρτοσκευάσματα το πρωί με ένα καλό φλιτζάνι καφέ, αλλά και ως σνακ με τσάι. Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή που λατρεύουν οι ενήλικες και τα παιδιά.
Προτάσεις: Αν δεν σας αρέσουν οι σταφίδες, μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με σταγόνες σοκολάτας, αρκεί να τις χρησιμοποιήσετε πολύ κρύες. Για μια ακόμα πιο νόστιμη εκδοχή, μπορείτε να τις ετοιμάσετε με κρέμα σοκολάτας.
Χρησιμοποίησα ένα είδος ξηρής μαγιάς που πρέπει να αναμειχθεί με αλεύρι, χωρίς να ενεργοποιηθεί πρώτα σε νερό. Για ένα καλό αποτέλεσμα, σας προτείνουμε να διαβάσετε τις οδηγίες και να ελέγξετε τη συσκευασία για τον τρόπο χρήσης της μαγιάς.
Διαβάστε επίσης το άρθρο: Σταματήστε να προσθέτετε γάλα ή νερό στον πουρέ σας. Το συστατικό που τον κάνει κρεμώδη, μοιάζει περισσότερο με εστιατόριο
Πώς να αποθηκεύσετε τις πίτες με σταφίδες: Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις πίτες στο ψυγείο, σε ένα ειδικό αεροστεγές δοχείο, για τουλάχιστον μερικές ημέρες. Όταν είναι έτοιμες για κατανάλωση, ζεστάνετε τες για λίγα λεπτά στο φούρνο. Θα φαίνονται φρεσκοψημένες.
Πώς να φτιάξετε σταφιδόπιτες: Βήμα 1: Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι με τη μαγιά και στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη.
Βήμα 2: Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, το αυγό και το γάλα σιγά σιγά.
Βήμα 3: Τέλος, προσθέστε το μαλακό βούτυρο κομμένο σε κύβους και ανακατέψτε.
Βήμα 4: Μεταφέρετε το μείγμα σε μια επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το βούτυρο και το μείγμα να γίνει λείο και ελαστικό.
Βήμα 5: Πλάστε μια μπάλα, τοποθετήστε την σε ένα μπολ, σκεπάστε την με αλουμινόχαρτο και αφήστε την να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου μιάμιση ώρα.
Βήμα 6: Εν τω μεταξύ, μαζέψτε τις σταφίδες σε ένα μπολ και αφήστε τες να μουλιάσουν σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 7: Ετοιμάστε την κρέμα. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε ολόκληρο το αυγό και τον κρόκο με το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη και στη συνέχεια ανακατέψτε με ένα σύρμα.
Βήμα 8: Ζεσταίνετε το γάλα με το ξύσμα λεμονιού, στη συνέχεια ρίξτε το ζεστό πάνω από τα αυγά και το κορν φλάουρ και ανακατέψτε με ένα σύρμα. Βάλτε στη φωτιά και βράστε μέχρι να πήξει, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα δίσκο να κρυώσει.
Διαβάστε επίσης το άρθρο: Η συνταγή της γιαγιάς για τις καλύτερες τηγανίτες
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
