Δείπνο με παραδοσιακή γεύση: Σπιτικό Λάνγκος – η πιο απλή και νόστιμη συνταγή
Προετοιμασία της ζύμης
Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε το αλεύρι, το αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας λάδι. Ρίξτε την ενεργοποιημένη μαγιά πάνω από το αλεύρι και στη συνέχεια αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με το χέρι ή με ένα μίξερ με γάντζο ζύμης.
Προσθήκη υγρού
Προσθέστε σταδιακά το χλιαρό γάλα, συνεχίζοντας το ζύμωμα μέχρι να έχετε μια λεία και ελαστική ζύμη. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο ακόμα λάδι. Ζυμώστε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι η ζύμη να γίνει ομοιογενής και να αρχίσει να σχηματίζει μικρές φυσαλίδες αέρα.
Μεταφέρετε
τη ζύμη σε ένα ελαφρώς λαδωμένο μπολ, πλάστε την ελαφρά με τα χέρια σας και σκεπάστε την με μια καθαρή πετσέτα. Αφήστε την σε ζεστό μέρος να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Σχηματίζοντας τα Λάνγκος
Μόλις φουσκώσει η ζύμη, λαδώστε ελαφρά τα χέρια και την επιφάνεια εργασίας σας. Χωρίστε τη ζύμη σε 6 ίσα κομμάτια, περίπου στο μέγεθος ενός ψωμιού. Πλάστε κάθε κομμάτι σε στρογγυλό σχήμα και αφήστε τα να φουσκώσουν για άλλα 15 λεπτά.
Τηγάνισμα
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
