Εκμέκ Κανταίφι !
500 γρ. νερό
1 κουταλιά της σούπας μέλι
Χυμός από 1 λεμόνι
1 στικ κανέλας
Για την κρέμα (με φακελάκι):
400 γρ. κρέμα βανίλιας σε φακελάκι (από το σούπερ μάρκετ)
Για τη σαντιγί:
500 γρ. κρέμα γάλακτος (παγωμένη)
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 1 μασουράκι βανίλιας σε σκόνη
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Ξεφτίζουμε το κανταΐφι με τα χέρια και το απλώνουμε ομοιόμορφα σε ένα μεγάλο μακρόστενο ταψί. Λιώνουμε το βούτυρο και το περιχύνουμε πάνω από το κανταΐφι, φροντίζοντας να πάει παντού. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο αμύγδαλο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφί χρώμα από πάνω. Μόλις είναι έτοιμο, το αναποδογυρίζουμε προσεκτικά για να ροδίσει και από την άλλη πλευρά. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
