Υλικά:
2 μελιτζάνες
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
3 φέτες ψωμί (μόνο η ψίχα)
Κρασί (για μουλιάσιμο)
1 κρεμμύδι
3-4 σκελίδες σκόρδο
Κύμινο
Ζάχαρη
1 φρέσκια ντομάτα
Πελτέ ντομάτας
Νερό
Κανέλα
1 φύλλο δάφνης
Τυρί ρεγκάτο (για γαρνίρισμα)
Εκτέλεση:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
