Ελληνική πίτα με βασιλικό
Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό. Προσθέστε και τα δύο μείγματα μαζί με τα αυγά στο μπολ του ηλεκτρικού σας μίξερ με το εξάρτημα γάντζο στη θέση του. Ξεκινήστε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα.
Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να έχετε μια ελαστική και ελαστική ζύμη (περίπου 10-15 λεπτά).
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ και σκεπάστε το με μια υγρή πετσέτα κουζίνας.
Ανάψτε τον φούρνο στους 100°C / 210°F με αέρα για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, σβήστε τον και τοποθετήστε το μπολ μέσα.
Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει μέσα στον ζεστό φούρνο μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Για περίπου 1 1/2 έως 2 ώρες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
