Υλικά
Για το σιρόπι:
400 γραμμάρια (2 φλιτζάνια) ζάχαρη
400 ml νερό
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
1 ξυλάκι κανέλας
Για τη βάση καταϊφιού:
350 γραμμάρια (12,3 ουγγιές) ζύμη καταϊφιού που ξεπαγώνει στο ψυγείο όλη τη νύχτα
180 γραμμάρια (6,3 ουγγιές) λιωμένο βούτυρο
60 γραμμάρια (2,1 ουγγιές) αμύγδαλα ψιλοκομμένα
⅔ κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:
900 ml γάλα
200 ml κρέμα γάλακτος
150 γραμμάρια (¾ φλιτζάνι) ζάχαρη
4 κρόκοι αυγών
2 μεγάλα αυγά
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
