Ελληνικό Εκμέκ Καταΐφι – Επιδόρπιο με τριμμένο φύλλο και κρέμα
100 γραμμάρια (12 κουταλιές της σούπας) άμυλο καλαμποκιού
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Για τη σαντιγί:
550 γραμμάρια (2⅓ φλιτζάνια) κρέμα γάλακτος
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Για τη διακόσμηση από πάνω:
60 γραμμάρια (2,1 ουγγιές) καρύδια, φιστίκια ή αμύγδαλα ψιλοκομμένα
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
Λειτουργία μαγειρέματος
Αποτρέψτε το σκοτεινιασμό της οθόνης σας
Οδηγίες
Φτιάξτε το σιρόπι:
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το σιρόπι πρέπει να να κρυώσει όταν προστίθεται στη ζύμη καταϊφιού, επομένως, πρέπει πρώτα να το φτιάξετε και να το αφήσετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Προσθέστε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα. Βράστε σε δυνατή φωτιά.
Βράστε το σιρόπι για 6 λεπτά (μετρώντας τον χρόνο από τη στιγμή που βράζει και βγάζει δυνατές φουσκάλες) μην ανακατεύετε!
Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
