Ελληνικό Εκμέκ Καταΐφι – Επιδόρπιο με τριμμένο φύλλο και κρέμα
Φτιάξτε τη σαντιγί:
Προσθέστε τη σαντιγί σε ένα μεγάλο μπολ ή στο μπολ του μίξερ σας και αρχίστε να χτυπάτε με το εξάρτημα του σύρματος σε μέτρια ταχύτητα (Δείτε τη Σημείωση 3 παρακάτω).
Προσθέστε τη ζάχαρη σε μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά και αυξήστε σταδιακά την ταχύτητα σε υψηλή.
Χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές και τα ίχνη του σύρματος να μείνουν στην επιφάνεια σαν κρέμα.
Απλώστε την κρέμα. Ισιώστε την επιφάνεια με ένα κουτάλι και στη συνέχεια μπορείτε να διακοσμήσετε δημιουργώντας γραμμές με ένα πιρούνι όπως φαίνεται στις εικόνες στην παραπάνω ανάρτηση.
Πασπαλίστε τα καρύδια (ή ξηρούς καρπούς της προτίμησής σας) από πάνω και το 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
Ψύξτε για 6 ώρες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
