Εμπανάδας με κρέας
Η παρασκευή νόστιμων εμπανάδας με κρέας είναι πιο εύκολη από ό,τι φαίνεται. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για ένα τέλειο αποτέλεσμα:
Ετοιμάστε τη ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να αποκτήσετε μια αμμώδη υφή. Προσθέστε το αυγό και τη μισή ποσότητα νερού. Ζυμώστε μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη. Εάν χρειάζεται, προσθέστε λίγο νερό σιγά σιγά. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Ετοιμάστε τη γέμιση: Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Σοτάρετε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει καλά. Ανακατέψτε το κύμινο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά ακόμα. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει. Μόλις κρυώσουν, ανακατέψτε τα σφιχτά βρασμένα αυγά και τις ψιλοκομμένες ελιές.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
