ΥΛΙΚΑ
Για το φύλλο
600γρ αλεύρι
1 κ.γ αλάτι
λίγο ξύδι
μισό ποτηράκι λάδι
Νερό χλιαρό, όσο πάρει, για να γίνει μια ζύμη σφικτή.
Αφού ετοιμάσουμε τη ζύμη, την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα, ώστε να αποκτήσει την κατάλληλη υφή και ελαστικότητα.
Γέμιση:
Μισό κιλό σπανάκι
3 πράσα
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο και σωταρισμένο
Ανηθός, καυκαλήθρες, μυρώνια
1/2 ματσάκι μαϊντανό
Δύο αυγά
Ένα φλυτζάνακι του ελληνικού καφέ τραχανά
400 γρ φέτα
Ένα κουταλάκι αλάτι
Πιπέρι
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
